芡实不能和什么一起煮 芡实和什么一起煮粥好
2018-10-25 阅读(186881)芡实是一种比较常见的食材，它既能作为药用，又能作为食用，营养价值很高，很多人用它来煮粥、煲汤等，那么芡实不能和什么一起煮呢？
芡实不能和什么一起煮
难以消化的食物。
芡实性质平和，其中含有淀粉、脂肪、蛋白质、维生素、粗纤维、钙、镁、磷等多种营养成分，严格来说，它并没有相克的食物，但是一般建议芡实不宜与难以消化的食物一起煮，如：玉米、小麦、燕麦、大豆、糙米等，因为芡实本身是一种高淀粉的食物，本身就比较难以消化，与这类食物同食，可能会加重肠胃负担，从而引起肠胃不适。
芡实和什么一起煮粥好
芡实核桃粥材料：芡实20克，核桃仁20克，粳米100克。
做法：
1、将芡实洗净，用清水浸泡2-4小时。
2、然后粳米淘洗干净，放入锅中。
3、放入芡实同煮30分钟左右。
4、然后放入核桃，续煮10分钟即可。
5、可以加入冰糖或白糖调味。
芡实茯苓粥材料：芡实15克，茯苓10克，粳米100克。
做法：
1、将芡实和茯苓捣碎。
2、粳米淘洗干净。
3、锅中加入适量清水，放入芡实、茯苓煮软。
4、然后再加入粳米，煮至粥成。
5、早晚温热食用。
芡实怎么煮烂
芡实中含有大量的直链淀粉，不易糊化，所以相对来说，比较难以煮烂，建议在煮芡实之前，将芡实清洗干净，用清水浸泡2-3小时左右再煮，这样芡实就会比较容易煮烂了。
芡实一天吃多少
10-20克左右。
若作为食用，建议芡实一天吃10-20克左右即可，因为芡实中含有大量的淀粉及粗纤维，比较难以消化，如果食用过多，可能会加重肠胃的负担，可能会导致消化不良。
吃芡实要注意什么
消化不良者慎食芡实中含有丰富的淀粉、粗纤维、蛋白质等成分，比较难以消化，如果本身消化不良患者食用过多的芡实，可能会加重胃肠负担，导致腹胀、腹痛等不适症状加重。
便秘患者慎食芡实本身具有一定的收敛作用，比较适合腹泻患者食用，如果便秘患者食用过多的芡实，可能会导致便秘症状加重。
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