杏仁搭配什么吃好杏仁吃了有什么功效

2018-10-29

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杏仁是蔷薇科杏的种子，分为甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的组成中主要是油酸和亚油酸。

杏仁搭配什么吃好

1、杏仁与猪肺一起炖汤，具有润肺止咳的功效,对秋燥弓|起的肺热咳嗽有缓解作用。

2、将杏仁与莲藕、豆苗等蔬菜凉拌成菜,经常食用能止咳润燥，缓解肺燥、风热感冒弓起的咳嗽。

杏仁分为甜杏仁、苦杏仁两种。甜杏仁多用作食品;苦杏仁多作药用,有祛痰止咳、平喘、润肠的作用，为辅助治疗外感咳嗽、咳喘、喉痹、肠燥便秘的常用药。

一般人均可食用，但是消化功能不好的儿童、产妇，以及糖尿病患者不宜多吃。

宜杏仁含有毒物质氢氰酸，过量服用可致中毒。所以，食用前必需先将杏仁放入水中浸泡多次，并加热煮沸,减少以至消除其中的有毒物质。