香菜变黑了还能吃吗香菜属于发物吗

2018-11-16

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香菜是一种很受欢迎的蔬菜，很多人都喜欢吃香菜，但是香菜的保存时间不长，一下子就会坏掉，那么香菜变黑了还能吃吗？

香菜变黑了还能吃吗

不建议吃

香菜富含多种营养物质，适量食用新鲜香菜对身体有一定好处。但坏了的香菜滋生了较多细菌、微生物，很容易导致肠胃不适，而且营养成分也受到损害，不建议继续吃。

香菜属于发物。

一般来说，含有丰富的营养物质，或者具有刺激性，容易诱发疾病的食物称为发物。香菜性温、味辛，含有维生素、胡萝卜素、碳水化合物、矿物质等营养成分，有温热、辛香升散的作用，和韭菜、芋头、魔芋等食物，被列为民间长期实用结论性发物。

10~15克为宜。

香菜富含维生素c、维生素b1、维生素b2、胡萝卜素等营养物质，特殊香气能改善食物口感，有较高的食用价值。但是香菜性温、味辛，有温热、发散的作用，吃多了可能损耗精神，造成身体不适。一般来说，香菜一次吃10~15克即可。

不建议天天吃。

香菜虽然含多种营养物质，有较高的食用价值，但并不能天天吃，因为香菜性温、味辛，有辛香发散的作用，天天吃会耗气、损精神，还可能导致肠胃不适。一般来说，一周吃1~2次香菜即可。