饺子可以放微波炉里吗微波炉煮饺子会爆炸吗

2018-11-19

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微波炉用来加热食物非常的方便，而饺子也是非常方便的食物，一般情况就是蒸或者煮，那么饺子可以放微波炉里面热吗？

饺子可以放微波炉里吗

饺子可以放在微波炉加热，但是不建议放在微波炉保存。

微波炉的加热原理是利用集中的微波穿透食物，令食物中的极性分子（如水、脂肪、蛋白质、糖等）快速振荡摩擦而令食物被加热，而饺子中含有水分、淀粉，荤馅饺子中还含有蛋白质、脂肪，是可以用微波炉来加热的。

但是注意，加热生的饺子时，需要在容器中放一点水或者在饺子表面撒水，否则不容易把饺子热熟，而且饺子也容易发干、糊掉。

正确使用微波炉热饺子是不会爆炸的。

微波炉一般在加热鸡蛋、香肠、家禽眼睛等食物的时候会爆炸，这是因为这些食物外面都有一层物质把里面密闭包裹起来了，微波炉加热的过程中，里面的食物随着热量增加压力会增大，就会把食物胀破而出现爆炸。

但是饺子只要不是用密闭的容易装起来加热，一般在微波炉中是不会出现爆炸的。

一般情况高火热2.5-5分钟就行了。

比如说热10个熟饺子，单层摆放在碗中，一般高火热2.5分钟就行了；但是如果热20个熟饺子，双层摆放，由于体积增加，微波穿透食物的过程更长，加热的时间也会更久，一般建议加热3.5分钟；而如果是生饺子加热，则需要更久，可以先加热3分钟，等到时间了拿出来看看，不够的话再加热1-2分钟。

材料：微波炉、生饺子10个、碗、保鲜膜、水、牙签。

1.将饺子均匀摆放在碗中，最好不要叠起来，以免黏在一起，然后加入一指深的矿泉水。

2.将保鲜膜覆盖在碗面上，然后再用牙签在保鲜膜扎一个小洞。这样做的目的是避免碗内的水分被蒸发到微波炉内部，也能避免碗内气压太大透不出来。

3.将碗放入微波炉中，高火加热5分钟，取出即可。

小贴士：有的饺子皮比较厚，蒸好后最好用筷子夹破一个饺子，看饺子皮是否夹生，如果夹生就再加热2分钟。