带鱼为什么便宜 超市带鱼段还用收拾吗
2018-12-07 阅读(235993)带鱼属于海鱼，一般海鱼都会卖的比较贵，但是带鱼却比较便宜，十多块钱就能买一斤，那么带鱼为什么便宜呢？
带鱼为什么便宜
1.产量高带鱼的产量是海鱼里面最高的，和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产，每年的带鱼产量在百万吨以上，所以市场的供求因素导致了带鱼的价格会比较的便宜。
2.运输成本低带鱼在出海之后几小时内就会死去，因此只能够冷冻保存、运输，相比其他的活鱼运输，减少了成本，价格自然也就降下来了。
3.中间环节少在一些大型超市，带鱼的价格非常便宜，因为部分的大型商超是直接从港口进货的，减少了中间环节，产生的损耗越少，成本就会降底，消费者买到的带鱼也就越便宜。
超市带鱼段还用收拾吗
需要收拾。
一般超市购买的带鱼段，是在带鱼捕捞上来之后，稍作清洗，然后直接切段就冷冻保存了，因此带鱼中还会含有内脏等，需要收拾一下才能够烹饪。
带鱼段怎么收拾：1.解冻：超市买的带鱼段都是冷冻的，可以将带鱼段用塑料袋装好，然后放在冰箱的冷藏室，一天之后就会解冻了。或者放在室温下3-4小时，也能够解冻。
2.清理鱼腹：用刀划开或者用干净的剪刀将带鱼的腹部剪开，掏出里面的内脏丢弃。
3.去除鱼鳃：如果有带鱼头的，还要挖去鱼鳃。
4.清洗：然后把带鱼冲洗干净就行了。
带鱼大的好还是小的好
带鱼的品质、口感等与带鱼的大小无关，挑选带鱼主要是看是否新鲜。
许多人认为，国产的带鱼个头都会比较小，进口国外的带鱼比较大，但是这也并不一定，因为进口的带鱼也会有小的存在。
挑选带鱼的时候，主要是看颜色、闻气味，要选择色泽银白，没发臭的带鱼，如果带鱼的表面发黄了，并且闻起来有异味的，这样的带鱼一般是存放时间过久已经变质了。
带鱼是深海鱼吗
带鱼属于深海鱼，一般生活在水下60-100米中。
在白天，带鱼会在大于60米深度的海水中层中活动，等到了晚上，带鱼就会降到100米左右的深海区域活动。另外，在冬天，带鱼为了避寒，同样也会在海水的深处活动。
带鱼主要分布于西太平洋和印度洋，在中国的黄海、东海、渤海、南海都有分布，每年的春季和冬季都是带鱼的高产时间，而在夏季个秋季产量比较低。
吃带鱼要注意什么
1.不要多吃带鱼营养价值比较高，但也不能多吃，在《食物考》中记载带鱼：“多食发疥。”也就是说说吃多了容易皮肤瘙痒、长疥疮。而且任何食物吃多了都可能会加重消化负担。
2.注意禁忌人群带鱼属于海鲜，也属于发物，而且含有丰富的蛋白质，因此慢性病患者、皮肤病患者、痛风患者、肾炎患者、海鲜过敏人群都不宜吃带鱼，以免引起不适或者加重症状。
3.注意相克食物带鱼富含蛋白质以及钙、磷、铁等矿物元素，因此像草酸含量丰富、鞣酸含量丰富以及非常油腻的食物，都不要和带鱼一起吃，容易生成沉淀、加重消化负担、降低营养吸收。
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