龙眼酒是用龙眼和白酒酿造而成的果酒,其酒味芬芳、风味优雅、色泽怡人深受广大民众的喜爱,而且饮用还具有补血养气、安神益智、促进消化等功效,可作为失眠、健忘、食少、体倦等人群的食疗饮品。
龙眼酒含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等,含铁量也较高,可在提高热能、补充营养的同时,又能促进血红蛋白再生,有很好的补血功效。
龙眼酒含有大量的铁、钾等元素,能促进血红蛋白的再生,可治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。加上龙眼酒还有补血安神、益脑养心的作用,因此也特别适用于因神经衰弱或是思虑过度所引起的心慌心悸、头晕失眠的人群食用。
龙眼酒味道酸甜,果味芬芳,含有大量的有机酸和果糖成分,这些植物有机酸可促进胃酸分泌,帮助食物消化,若在饭前食用可生津开胃,提高食欲,改善饮食不振的状况,但需注意千万不能多喝,否则容易伤胃,导致食欲下降,降低胃肠消化功能。
龙眼肉经过酒精发酵之后,其中含有丰富的蛋白质、铁、钾等营养成分,能直接被人体吸收,可让人在疲劳后食用,达到迅速补充能量、恢复精力,消除身体疲劳的作用。
龙眼酒含有丰富的维生素、蛋白质,能够帮助润泽肌肤、增强肌肤的弹性张力,对于女性肌肤出现皱纹、无光泽、松弛等问题有很好的改善作用,另外龙眼补血的同时也能够让肌肤变得红润有光泽,加上龙眼肉中含有胶原蛋白,食用后能补充皮肤所需的胶原蛋白,使皮肤充满弹性,有美容养颜,延缓衰老的作用。
龙眼酒具有益气补血、安神定志等功效,适宜脾胃虚弱、食欲不振、气血不足、体虚乏力、久病气血虚弱、失眠健忘及惊悸不安者食用,能起到补益身体的作用。
2、禁忌人群龙眼酒过于性质温热过于滋补,能助火化燥,凡有阴虚内热、痰火的人都不应食用;另外龙眼酒含有较高的嘌呤,痛风患者不宜喝;而且龙眼酒含有的糖分也比较高,糖尿病患者也是不能喝的;再有就是对酒精过敏的人也是不能喝龙眼酒的。
配方:龙眼肉200克,白酒600毫升。
制法
1、将龙眼去皮,洗干净,控水备用。
2、把玻璃瓶清洗干净,控水晾干。
3、把晾干的龙眼放入瓶子,加入少量白酒,来回摇晃几次,倒掉白酒,这是杀菌,白酒不用太多。
4、在瓶子里面再次放入白酒,把龙眼全盖住,酒多点没关系,但不要把瓶子全装满,留出空间,因为龙眼泡了会发胀。
5、把瓶子密封好,浸泡15日后即可取用,泡的越久药效越好。
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