苹果长黑斑了能吃吗苹果切开有黑斑能吃吗

2019-01-21

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有的时候买苹果，苹果的表面多多少少会有一些小瑕疵，比如有虫洞啊，或者因为采摘划伤的小黑点，那么苹果上有黑斑能吃吗？

苹果长黑斑了能吃吗

视情况而定。

这属于霉变病害，如果情况不严重，只要把离病斑两厘米外处去掉，还是可以吃的，如果霉变达到全果的三分之一以上，就不宜食用了。

不能吃了。

这种情况是采后生理失调造成的。可能是苹果在气调期间或运输过程、包装袋中，二氧化碳浓度过高，使得水果呼吸代谢紊乱，出现的褐心现象。也有可能受冷害了，所谓冷害是指0℃以上的不适低温伤害，也会有内部褐变和黑心状况。

看到那样外表有小斑，周围泛着褐色的苹果，这种很可能是霉变病害。

大多数属于褐腐病菌，果实受害初期为浅褐色软腐状小斑，数日内迅速会扩大到整个果实，果肉松软，病斑表面长出灰褐色绒状菌丝，上面会有褐色或灰白色孢子。之后，就会慢慢蔓延整个全果腐烂。