年糕可以煮着吃吗年糕煮多久能熟

2019-01-24

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很多地方过年都有吃年糕的习俗，我今年也买了一些年糕回来，为了方便，我想将年糕煮着吃，请问年糕可以煮着吃吗？

年糕可以煮着吃吗

可以煮着吃。

年糕是用糯米粉制作而成的一种传统食品，常在农历新年的时候食用，年糕的口感细腻软糯，饱腹感强，其中还含有蛋白质、纤维素、糖类等营养成分，年糕的食用方法有很多，而且每一种食用方法都有其独特的口感，可以炸，可以炒，可以用来做糖水等，其中煮食也是年糕很常见的一种做法，而且做起来十分简单，非常美味。

年糕煮多久能熟

2-3分钟。

年糕是用糯米粉制成，它本身就是熟的，所以一般煮年糕时间并不长，一般水开后，只需再煮2-3分钟即可，年糕具体的煮制时间和年糕的厚度以及火候的大小都有很大的关系，年糕越厚，煮的时间就会越长，可以根据年糕的具体情况来判断，如果年糕已经完全变软，就表示已经煮熟，可以盛出食用。

袋装硬年糕煮几分钟熟

3-5分钟。

袋装的硬年糕缺少水分，又干又硬，所以通常煮的时间会比较长，一般需要3-5分钟左右，煮至年糕变软，里面没有硬芯即可捞出食用。

煮年糕用冷水还是热水

热水。

一般建议煮年糕时用热水下锅，一方面可以使年糕快速熟透，缩短煮制的时间；另一方面，年糕中含有丰富的淀粉，而淀粉颗粒不溶于冷水，只有水温在60摄氏度以上时才会吸水膨胀，既可以保证年糕的口感，而且还能从一定程度上防止其营养成分流失。

水煮年糕怎么煮好吃

年糕煮青菜

材料：年糕200克，青菜一小把、食盐适量。

做法：

1、将年糕切成片状备用。

2、青菜去枯叶，洗净备用。

3、锅中烧水，煮沸后加入年糕。

4、期间要不断搅拌，防止粘锅。

5、然后放入青菜，根据自己的口味加入适量食盐。

6、青菜煮熟后即可关火，盛出食用。

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