很多人都喜欢吃板栗,营养价值丰富,口感清甜,而香菇又是常见的一种食材,因此想问下香菇和板栗能一起吃吗?
能一起食用。
1、在性味上来看,板栗味甘,性温,香菇味甘、淡,性平,两者虽性味不同,食用也并不会出现冲突,因此可以同食。
2、在营养成分上,板栗中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、以及多种维生素、胆固醇、钙、锌等矿物质元素,而香菇主要含有水分、糖分、大量的维生素D,蛋白质、纤维素、维生素C、磷、钾等微量元素,成分之间不会产生不利反应,可以一起食用。
香菇和板栗属于两种不同类型的食物,当中含有不同的营养成分,富含多种营养物质,食用可以具有一定的互补作用,平常生活中适量食用有利于满足人体对多种营养素的需求。
2、保护心脑血管板栗中含有丰富的蛋白质、维生素,食用有利于抑制血脂升高,降低胆固醇,而香菇中含有一种香菇多糖的特殊成分,具有一定防治心脑血管疾病的作用,因此两者一起食用有利于保护心脑血管。
3、增强抵抗力香菇中含有丰富的维生素、矿物质,而牛肉含有不少的蛋白质,食用有利于体液免疫提供料,长期适量食用有利于增强身体的抵抗力,提高免疫功能,预防疾病。
食材:鸡肉、板栗、香菇、蒜、葱、姜、料酒、耗油、生抽、冰糖。
做法:
1、先用温水泡发干香菇,蒜切片,洗净土鸡肉,沥干水分备用。
2、起锅热油,爆香姜,蒜,葱,再倒入鸡肉煸炒,炒至变色。
3、之后加入料酒,蚝油,生抽,盐翻炒均匀。
4、再加入香菇翻炒均匀,最后倒入板栗,加入适量的水,水要加到和食材差不多持平.
5、大火烧开后转小火,盖上锅盖,炖煮20分钟。
6、放入冰糖,调大火收汁,板栗熟了就可以盛出来,再撒上一些葱丝做装饰即可。
通常情况下,干香菇烹饪之前需要泡发好,但是由于香菇放置时间不易过长,若是暂时不烹饪,建议先放进冰箱里冷藏保存,有利于减少营养的流失。
2、泡发香菇水不要倒由于泡发过的香菇的水中会存留一些水溶性维生素,建议不要丢弃,可以做汤底烹饪其他菜肴,若是担心泡发的水不干净,建议将香菇冲洗几遍后再泡发。
羊肉属于温性食物,吃多了容易上火,若是再与板栗等温性食物一起食用,会加重体内的燥热之气,另外羊肉与板栗都是不易消化的食物,同食还会重肠胃负担,引起肠胃不适。
2、不宜和杏仁同吃杏仁富含油脂,有利于促进肠胃滑利,而板栗吃多了不易消化,两种性质不同的食物一起吃,容易引起胃痛不适,肠胃受到两种不同的刺激,特别是肠胃不好的人应少吃。
3、不宜吃长芽的板栗由于发芽的板栗会产生黄曲霉素,属于一种毒素,若是不注意吃多了,可能会出现中毒的现象,还可能诱发致癌,对身体的伤害极大。
另外,即使削去发芽部分也不能食用,高温也不能消除毒素,不要不舍得一定不要吃。
1个回答Q 板栗不能和什么一起吃
1个回答Q 榴莲和板栗吃多少合适
1个回答Q 榴莲和板栗能一起吃吗
1个回答Q 板栗和鹅蛋适量吃的好处
1个回答Q 鹅蛋和板栗能不能同吃
1个回答Q 红毛丹和板栗吃多了怎么样
1个回答Q 红毛丹可以和板栗一起吃吗
1个回答Q 板栗和黄豆一起吃的好处
1个回答Q 板栗和黄豆能一起吃吗
1个回答Q 板栗和海带一起吃的好处
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