生蚝是发物吗 有炎症可以吃生蚝吗
2019-02-23 阅读(102529)我很喜欢吃生蚝，几乎每周都会吃1-2次，但是最近一次去医院的时候，医生让我少吃发物，请问生蚝是发物吗？
生蚝是发物吗
是一种发物。
中医认为所谓的发物就是指的一些富有营养或有刺激性可以诱发或加重某些疾病的食物，常见的发物有蘑菇、公鸡、虾、牛肉、狗肉、羊肉、螃蟹、蚌肉等。生蚝是一种常见的海产品，其性寒而腥，易诱发一些过敏性疾病的发作，所以生蚝属于一种发物。
有炎症可以吃生蚝吗
皮肤炎症不宜吃。
炎症也就是常说的发炎，是机体对于刺激的一种防御反应，主要表现为红、肿、热、痛和功能障碍等，炎症表现部位也有很多种，如：咽喉炎、肠胃炎、胆囊炎、妇科炎症、皮肤炎症等，而生蚝中含有以异性蛋白，容易诱发荨麻疹、湿疹、神经性皮炎、脓疱等皮肤疾病发作，所以如果是皮肤方面的炎症的话，建议最好不要吃生蚝，以免导致病情加重。
生蚝适合什么人吃
女人生蚝中蛋白含量高达45%～56%，是一种高蛋白食品，女性食用有助于增强体质，而且生蚝还具有滋阴养血的功效，对于身体虚弱，贫血的女性有一定的好处。
男人锌是男性生殖系统中至关重要的矿物质，而生蚝中含有丰富的锌元素，男性食用生蚝能在一定程度上促进精子的合成，增强性功能。
幼儿生蚝中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、钙、锌、铁等多种营养成分，可以帮助补充人体所需营养，幼儿适当食用生蚝可以帮助增强体质，提高免疫力，并且生蚝还具有一定的益智健脑作用，幼儿食用有助于提高智力。
什么人不能吃生蚝
海鲜过敏者生蚝是一种海洋生物，属于海鲜的一种，如果平时自身对海鲜过敏的话，应当慎吃生蚝，以免引起一系列过敏反应。
脾胃虚寒者生蚝性质寒凉，脾胃虚寒者食用生蚝后可能会对肠胃造成一定的刺激，从而导致原本的脾虚症状加重，如：疲劳乏力，手足冰凉，消化不良等。
高血脂患者生蚝中脂肪含量为7%-16%，脂肪含量相对较高，建议高血脂患者不宜过多食用生蚝，否则可能会导致体内的血脂水平升高，不利于身体健康。
生蚝的食用方法
炭烤生蚝做法：
1、将生蚝洗净，撬开，蚝肉从壳上分离开来，洗净，沥干水分备用。
2、将大蒜切碎，红辣椒切碎，加入油、盐、味精混合均匀。
3、洗净的半边蚝壳放在炭火上，壳上放洗好的蚝肉。
4、边烤变加入调好的调料。
5、听到吱吱声音后，将蚝肉翻面继续烤至熟透即可。
香烩生蚝材料：生蚝400克，九层塔少许，淀粉、味精、盐、胡椒粉、色拉油各适量。
做法：
1、生蚝撬开，取蚝肉洗净备用。
2、在盘内放入色拉油，将盘放入锅中，高火3分钟。
3、蚝肉加入淀粉、味精、食盐、胡椒粉和少量水拌匀放入盘内。
4、开高火煮6分钟。
5、取出，在盘周边放入九层塔嫩叶即可。
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