南瓜与鲫鱼汤能同食吗 南瓜鲫鱼汤怎么做好吃
2019-04-08 阅读(462655)今天妈妈煮了一些鲫鱼汤，打算放些南瓜下去一起煮，但是不知道南瓜与鲫鱼汤能同食吗？南瓜鲫鱼汤怎么做好吃？
南瓜与鲫鱼汤能同食吗
可以一起适量食用。
在食品性味、营养成分上来看，南瓜性温，主要含有水分、纤维素、淀粉、碳水化合物，而鲫鱼汤性平，其中含有蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等多种营养成分，两者性味之间互不冲突，成分之间也互不相克，可以同食。
南瓜和鲫鱼汤一起吃的好处
1、开胃消食南瓜、鲫鱼汤味道鲜美，能增进食欲，促进食物消化，南瓜含有大量的胶质、膳食纤维等成分，膳食纤维能促进肠胃蠕动，具有一定润肠通便的作用，常吃南瓜鲫鱼汤能健胃消食、通便排毒，可用于食欲不振、便秘等不适反应。
2、消脂瘦身鲫鱼热量并不高，属于高蛋白质的食物，适量吃些鲫鱼可以补充大量的蛋白质，有利于减少碳水化合物的摄入，可以避免脂肪大量堆积，而南瓜中含有大量的维生素、膳食纤维，有助消化的作用，因此常吃南瓜鲫鱼汤对减肥有一定帮助。
3、增强免疫南瓜鲫鱼汤含有不少的营养成分，其中含有大量的蛋白质、维生素C、膳食纤维及钙、锌、锌、铁等矿物质，可以促进新陈代谢，而且萝卜具有一定排毒养颜的作用，鱼肉中还含有不饱和脂肪酸，能辅助降低胆固醇，常吃南瓜鲫鱼汤可以增强免疫力，预防疾病。
南瓜鲫鱼汤怎么做好吃
食材：鲫鱼、南瓜。
辅料：油、豆腐、姜丝、葱花、开水。
做法：
1、洗净鲫鱼，去除鱼鳞、内脏、鱼鳃、腹内黑膜，豆腐切块，洗净南瓜，去皮备用。
2、起锅热油，放入姜丝爆出香味，将清洗干净的鲫鱼放入油锅内煎炸，鲫鱼两面煎出金黄色就好，时间不要太长，否则鱼肉会碎掉。
3、锅内倒入开水（切记一定是开水）后，放入适量食盐、少许白糖。
4、烹煮约7-8分钟左右，放入南瓜块、豆腐块继续烹煮。
5、待鱼汤颜色变为浓白时起锅，撒入葱花（也可根据个人口味加入香油、白醋、白胡椒粉等）。
鲫鱼汤跟什么搭配好
1、豆腐
鲫鱼性平，归于脾、胃、大肠经，有利于健脾开胃，而豆腐性凉味甘，同样入脾、大肠经，两者搭配炖食，具有一定健脾利湿，清肺降热的作用，另外，两者均富含优质蛋白质，适合乳水稀少的产妇食用，有利于促进乳液分泌。
2、黑木耳
鲫鱼、黑木耳营养丰富，具有丰富蛋白质，不饱和脂肪酸，膳食纤维、矿物质，并且两者性味并不冲突，食用可以为身体补充所需的营养素，一起配合食用有温中补虚利尿的作用。另外，鲫鱼、黑木耳还含有较高的核酸，常吃有润肤养颜和抗衰老的作用。
3、猪骨、生粉葛
鲫鱼性平，生粉葛性凉，一起熬汤食用，具有一定清热解燥的作用，有利于降低体内的燥热程度。而猪排骨性味甘平，同样具有补阴，益髓润燥之效。三者搭配，非常适合一些上火，水肿、患有痢疾等人群食用。
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