什么人不能喝鲫鱼汤 鲫鱼汤怎么做好喝
2019-05-31 阅读(505479)鲫鱼汤是生活中一道很受欢迎的汤品，口感十分鲜美，而且其中还含有丰富的营养成分，营养价值很高，但是也并不是所有人都能喝鲫鱼汤的，那么究竟有什么人不能和鲫鱼汤呢？
皮肤过敏者
皮肤过敏期间饮食宜清淡，不宜食用发物，而鲫鱼味腥，且其本身含有组织胺成分，容易引起机体变态反应，是发物的一种，皮肤过敏者若是食用过多的鲫鱼汤，可能会使原有的皮肤病病情加重或病情迁延，所以建议在皮肤过敏期间，最好少吃或不吃鲫鱼汤。
蛋白质过敏者
鲫鱼汤中含有多种营养成分，其中的蛋白质含量比较高，大部分的人群都是可以吃鲫鱼汤的，但是有一小部分对蛋白质过敏的人群食用鲫鱼汤后会引起一系列过敏反应，如：全身瘙痒、长红疹、腹痛、腹泻，甚至喉头水肿、呼吸困难等，所以有蛋白质过敏患者应慎喝鲫鱼汤。
痛风患者
鲫鱼汤是一种富含优质蛋白的汤品，其中嘌呤含量比较高，而痛风患者饮食应当限制嘌呤的摄入，若是食用过多鲫鱼汤，会导致体内的血尿酸含量增高，从而可能会引发或加重痛风症状，对病情不利，所以建议痛风患者少喝或不喝鲫鱼汤，尤其是在痛风发作期不宜食用。
腹泻患者
在腹泻期间，通常肠道功能会比较弱，而鲫鱼汤中富含蛋白质、脂肪等比较难以消化的成分，食用过多会增加肠胃的负担，不利于病情康复，甚至还可能会加重腹泻症状，所以建议在腹泻期间不宜大量进食鲫鱼汤。
出血性疾病患者
鲫鱼汤中含有二十碳五稀酸的成分，这类成分具有抑制血小板凝聚、抗血栓的作用，出血病人食用过多可能会加重出血症状，对病情产生不利影响，所以有血小板减少、血友病、维生素K缺乏症、过敏性紫癜等出血性疾病患者最好少喝或不喝鲫鱼汤。
鲫鱼汤怎么做好喝
鲫鱼汤的做法有很多，除了单独熬汤之外，还可以加入豆腐、玉米、白萝卜丝、冬瓜等一起熬汤，下面介绍一种比较常见的做法：
鲫鱼豆腐汤材料：鲫鱼一条，豆腐150克，食油、食盐、味精、料酒、姜片、葱末各适量。
做法：
1、将鲫鱼处理干净，洗净，沥干水分备用。
2、豆腐洗净，切块备用。
3、锅中热油，将鲫鱼放入，用中小火煎至两面微黄。
4、放入料酒、姜片、豆腐以及适量清水。
5、大火烧开，撇去浮沫，再转小火慢炖30分钟左右。
6、最后加入食盐、味精调味，再撒上葱花装盘即可。
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