凉薯是热性还是凉性
凉薯性凉。
凉薯性凉、味甘，是常见的凉性食物，因此，寒性体质者不宜食用或者少吃，以免食用后加重体内的寒凉之气，从而导致身体不适，对于热性体质者来说，适量食用凉薯，有清热、降火的功效。另外，凉薯中含有大量的膳食纤维，能促进肠胃的蠕动，有利于通便。
凉薯吃了有哪些好处
补充营养凉薯营养丰富，含有淀粉、蛋白质、维生素、糖类、膳食纤维、矿物质等，食用后能给人体提供能量，补充营养物质，经常吃凉薯，还能促进新陈代谢，增强免疫力。
美容通便凉薯中含有多种人体所需的氨基酸，还含有大量的维生素C，维生素C有美白、抗衰老的功效，经常食用能美容养颜，而且凉薯中富含膳食纤维，能推动肠胃蠕动，有利于体内废物的排出。
凉薯一次可以吃多少
100克左右即可。
凉薯香甜嫩脆，含有多种营养物质，尤其富含淀粉、维生素C及纤维素，可以直接生食，也能熟食或制作沙葛粉，但要注意，凉薯吃多了会引起肠胃不适，一般来说，一次吃100克左右即可。
凉薯怎样吃最好
清炒凉薯原料
凉薯、胡萝卜、食盐、葱、蒜、食用油
做法
1、将凉薯洗净，沥干水分，去皮切成细丝状；
2、将胡萝卜洗净，去皮，切成细丝备用，葱蒜洗净切段；
3、锅中加入食用油，烧热后放大蒜爆香，加胡萝卜翻炒；
4、放入凉薯进行煸炒，加入清水闷煮，加食盐调味，撒上葱花即可。
凉薯胡萝卜饭原料
凉薯1个，胡萝卜100克，胡椒粉、食盐各适量。
做法
1、将凉薯剥皮后，洗净，切成条放入盘中；
2、胡萝卜洗净切条，一同放入；
3、撒上胡椒粉和盐，搅拌均匀；
4、放入电饭锅和米饭一起蒸；
5、米饭蒸熟后，取出，即可食用。
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