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这个草长在沟边，有腥臭味，为什么很多人都会在夏天抢着吃？

2017-06-13 阅读(402307)

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鱼腥草是比较常见的一种野生蔬菜，主要生长于沟边、溪边及潮湿的树林下，因其有一股鱼腥的味道，因此得名——鱼腥草。我第一次见到它，离好远就能闻到那股刺鼻的腥臭味，让我觉得十分反胃，而在夏天却有很多人都抢着吃，通过查阅资料才发现，原来吃鱼腥草有这么多的好处。

其实早在南北朝时候，1500年以前中国就有吃鱼腥草的习惯，首先鱼腥草其特殊的气味主要来源于——鱼腥草挥发油的鱼腥草素，是鱼腥草的主要抗菌成分，对卡他球菌流感杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌等有明显的抑制作用，因此夏天吃有预防夏季细菌性痢疾，皮肤疔疖感染等有很好的效果。

鱼腥草被称为天然的安全抗生素，最难得的是：鱼腥草的药性可以通达人体的上中下三个方向，上至咽炎肺炎、下至尿道炎、阴道炎、尿路感染，外至皮肤炎症、疱疹都可以解决。

鱼腥草洗净后泡水喝，清热解毒的效果也很好，且对缓解咽喉肿痛有特效。长期扁桃体发炎的宝宝，可以用鱼腥草煮粥泡水，有消炎止痛的功效。凉拌吃鱼腥草也是不错的吃法，但是有两种调味品糖和醋是必不可少的，且要放足，能在一定上掩盖鱼腥草的腥味。其实鱼腥草和海蜇是绝配，不但可以中和一些腥苦的味道，而且热量低，能开胃助消化。