西洋参含氨基酸、维生素、蛋白质等营养物质,有补气养阴、清热生津的功效,常服用可以增强免疫、提高记忆力等,西洋参泡水是一道养生茶饮,西洋参可以用冷水泡吗?
可以的
西洋参性凉、味微苦,有补气养阴、清热生津的功效,含多种生理活性成分,主要是三萜类化合物,其他成分有挥发油、多糖、蛋白质、核酸、肽类、氨基酸等,用冷水冲泡不会破坏西洋参含有的营养成分,也不会降低药效。
1.西洋参药性寒凉,用冷水冲泡寒性更明显,脾胃虚弱者服用可能会出现腹痛症状。
2.西洋参是补气滋阴药材,适用于热症,热证常见口干烦躁、手心发热等,如果是水肿、胃有寒湿者服用,可能会造成肚子痛。
3.西洋参虽是滋补药材,但不宜过量服用,过量服用可能会畏寒、食欲不振、腹痛腹泻等。
开水冲泡
中药大多是采用煎服的方法,西洋参是药食同源的药材,有含化、炖服、煮汤、泡酒等食用方法。一般来说,西洋参泡水用开水冲泡是最好的,更利于有效成分的析出。
能喝
西洋参泡水凉了之后,药效并不会受到影响,也不会产生对人体有害的物质,因此可以继续饮用。但要注意,如果是在冰箱冷藏的西洋参水,建议等温度正常后再饮用,以免造成肠胃不适。
原料
股蓝3~5克、西洋参3~5片。
做法
1.将绞股蓝和西洋参冲洗干净;
2.放入杯中,用沸水冲泡即可。
西洋参黄芪饮原料:
西洋参5克、黄芪5-8克。
做法:
1.将西洋参和黄芪洗干净;
2.沸水倒入准备好的药材中,加盖闷约5-10分钟,即可饮用。
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