这种菜竟是胃病的“克星”，经常吃全家不得病

2017-11-02 阅读(111650)

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很多人在饮食上不能控制自己，遇到好吃的就猛吃一顿，不合口味的就饿一顿，这样就易造成胃的蠕动功能紊乱，进而使胃壁内的神经丛功能亢进，促进胃液的分泌，久而久之就会出现胃炎或胃溃疡。在我们的一生中，胃要接纳几百吨的水和食物，无论大小、冷热、酸甜苦辣，都要吸收、消化。这样大的工作量，如果我们还不善待肠胃的话，肠胃生病就只是时间早晚的问题。肠胃疾病三分靠治，七分靠养。

茴香菜，也叫做小怀香、香丝菜、古香等，不同地方对茴香菜的称呼各有不同，它是一种多年生的草被植物，春秋两季都可以播种采收，原产地在地中海地区，在我国主要分布在山西、陕西、湖北、广西、四川等地。它的根、叶、全草都可以入药。茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、胡萝卜素及纤维素，而其主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮、茴香醛等。

中医认为茴香菜性温、味辛辣，具有理气健胃、散寒止痛的作用。茴香当中的茴香醚有抗菌功效，对大肠杆菌、痢疾杆菌等都有很好的抑制作用，可以预防多种感染性腹泻，促进炎症及溃疡的痊愈。茴香菜中所含的茴香油，它还能刺激肠胃神经血管，促进消化液分泌，增加肠胃蠕动，排除积存的气体，有健胃、行气的功效，适合脾胃虚寒的人食用。而且茴香菜中含有丰富的B族维生素，这种成分有助于皮肤健康、促进胶原蛋白的合成，使皮肤更加细腻简直，起到不错的抗衰老作用。

茴香菜的茎可拿来搭配生菜色拉。茎叶是很好的蔬菜。叶片剁碎加入料理中，特别适用于油腻的鱼类菜肴。种子则被当做香料，也可泡成香草茶，可助消化。北方人很喜欢用茴香菜包饺子，味道也是相当不错的，还有就是茴香鲫鱼，常吃茴香鲫鱼还有健脾理气的作用。

食疗走的是长期的“细水长流，水滴石穿”的坚韧路线的，所以除了食疗之外，还要记得喝养胃茶，时时刻刻杀死胃里的幽门螺旋杆菌。

丁香养胃茶

丁香茶被成为花草药界的“健胃剂”，这名号得益于它出众的养胃功能。丁香茶叶中特有的丁香油、丁香酚、鞣质以及齐墩果酸等，可治疗肠胃疾病，可缓解腹部气胀，增加胃液分泌，增加消化能力。丁香含有较多的挥发油（丁香油），现代药理实验表明，丁香的挥发油有抗溃疡和抑制胃肠的推动作用，有抗氧化和抗菌作用等。另外，齐墩果酸对于幽门螺旋杆菌、致病性真菌、葡萄球菌、痢疾和大肠杆菌等有抑制作用，可作外用杀菌消炎，用丁香煎液涂擦患部，治头癣、体癣、股癣、手癣等，有一定疗效，可能减轻痒感。

丁香茶性温，本身有暖脾胃、行气滞、解腻去臭之功，小至吃撑了、不消化、吃得太油腻，大到胃寒、呃逆均有奇效，可以说是“胃病克星”。据说，胃不好的人有一半以上都在喝这个。胃肠相连，丁香茶在调理胃部的同时，给肠道也带来大大的好处。丁香茶煎水服用，对幽门螺旋杆菌、葡萄球菌、链球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌等有抑制作用。大肠杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌等有抑制作用。