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10月科学流言榜出炉 "火腿培根=砒霜"入围

2015-10-30 阅读(238975)

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10月26日，世界卫生组织下属机构国际癌症机构(IARC)正式发布公告称，火腿、培根等加工类肉制品被归入致癌物，位列致癌物风险等级的第一级，与石棉、香烟、砒霜等物质并列同级致癌物，“火腿培根致癌能力如同砒霜”的消息一时甚嚣尘上。实际上，火腿肠、培根、香肠等加工肉制品增加癌症风险，在食品营养界早已得到普遍认可。相关专业人士解释说，国际癌症机构对致癌物分级的关键在于证据的可靠程度，而不是对人体危害的强度，加工类肉品常吃确实不好，但谈之色变大可不必。

随着冬季来临，天气变凉，“晚穿秋裤会招来骨关节炎”也再度发酵。北京协和医院骨科博士李涛撰文反驳了“晚穿秋裤会招来骨关节炎”的说法，他指出，骨关节炎是人体关节正常退变的结果，到了一定年龄，每个人都会有骨关节炎，只是程度不同而已。

来源：北京青年报