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酱油和生抽有什么区别

清络 发布 2019-07-09

去超市买酱油和生抽，发现这两种调味品太相似了，不知道酱油和生抽都有什么区别呢？

2019-07-10
不羁眉眼

1、看颜色：酱油颜色较深，呈棕褐色；生抽颜色较淡，呈红褐色。 2、品味道：酱油味道偏咸；生抽味道咸鲜适中。 3、看用途：酱油可以炒菜、红烧、卤味等通通适用；生抽多用于炒菜、凉拌使用。 4、看体态：酱油浓度较高、粘稠性较大、流动性稍慢、有明显挂壁现象；而生抽浓度偏低，粘稠性较小、流动性稍快、挂壁不明显。

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