肺炎又名肺闭喘咳、肺风痰喘,是指终末气道、肺泡和肺间质的炎症,可由病原微生物、理化因素、免疫损伤、过敏及药物所致。肺炎有可能引致支气管扩张症,主要有发烧、咳嗽、多痰、胸痛等症,重症者喘气急促、呼吸困难,可危及生命。其中,细菌性肺炎是最常见的肺炎,也是最常见的感染性疾病之一。
原料:紫皮大蒜30克,大米100克。
制法:将大蒜去皮,放入沸水中煮10分钟后捞出,然后,将大米放入煮大蒜的水中,煮成粥。再将大蒜放入粥内,同煮片刻即可。
用法:早、晚温热服食。
功效:用于肺炎真菌感染者。
原料:杏仁10克,鸭梨150克,大米、冰糖各适量。
制法:杏仁去皮、尖。鸭梨去皮,切丝。将梨丝、杏仁、冰糖、大米一起下锅煮粥。
用法:可常食。
功效:适用于中老年肺炎患者的辅助治疗。
原料:猪肺250克,雪梨500克,川贝母10克。
制法:将猪肺切片后,加水用手挤洗去泡沫。将去皮后的雪梨切成碎块。把猪肺、雪梨与川贝母一起放入砂锅中,加入冰糖及适量的清水,用文火煮3小时即可。
用法:每日1次。
功效:可清热化痰、养肺益气,适用于肺炎。
原料:板栗250克,猪瘦肉500克,食盐、姜块、豆豉各适量。
制法:板栗去皮,猪瘦肉切块,两者一同放入锅中,加入适量的水和姜块,红烧,熟烂后加食盐、豆豉调味即可。
用法:佐餐食用。
功效:适用于肺炎的辅助治疗。
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