荸荠能和羊肉一起吃吗 荸荠羊肉的功效与作用
2018-10-10 阅读(12448)秋冬是吃羊肉进补的好时候，因此很多人会食用一些羊肉，秋冬季节荸荠的也已经上市了，很多人也会吃一些荸荠，想知道荸荠能和羊肉一起吃吗？荸荠羊肉的功效与作用是什么？
荸荠能和羊肉一起吃吗
能一起吃。
1、从食物性味上而言。荸荠性寒，味甘，而羊肉性温，味咸，性味不冲突，并且有中和的作用，可以避免羊肉的燥热之气过重，
2、荸荠中蛋白质和脂肪的含量很低，主要是水分和碳水化合物的含量，而羊肉中含有较多的蛋白质和脂肪酸，可以均衡荸荠的营养，因此是可以一起吃的。
荸荠羊肉的功效与作用
均衡营养荸荠中含有丰富的碳水化合物、水溶性维生素和纤维，羊肉中含有丰富的蛋白质、脂肪酸和矿物质，因此两者一起食用有均衡营养的作用。
中和性味羊肉性温，荸荠性寒，两者一起食用可以避免羊肉的燥热之气导致上火，或者是荸荠的寒凉之气导致腹泻，因此有中和性味的作用。
增强抵抗力羊肉中丰富的蛋白质是人体组成成分，并且可以为免疫系统合成棉衣因子提供原料，有增强抵抗力的作用，荸荠中的荸荠英可以杀菌。
降血压羊肉中含有丰富的矿物质，可以改变人体渗透压，有促进钠离子代谢的作用，而荸荠英具有降血压的作用，因此荸荠和羊肉一起吃可以降血压。
荸荠和羊肉怎么吃
1、一小把花椒放在碗中，用少量开水泡开，晾凉备用。
2、400克荸荠洗净，去皮，切成碎末，待用。
3、把400克羊肉洗净，切成小块，再剁成泥状，中间慢慢加入花椒水。
4、生姜和大葱白剁碎，放入肉馅中，倒入料酒、酱油调匀。
5、荸荠放入羊肉馅中，再放入花生油、盐、胡椒粉、味精等。
6、顺一个方向调匀备用，搅匀之后记得尝味道。
7、用饺子皮将羊肉荸荠馅包好，蒸食或者煮食都可以。
荸荠和羊肉一起能吃多少
荸荠吃150克，羊肉吃150克。
荸荠和羊肉一起吃，羊肉温热的性味可以中和荸荠的寒凉之气，避免脾胃和肠道过于寒凉，因此荸荠的食用量可以比平时的食用量稍高一些，吃150克不是问题，通常是5到8个荸荠的量。羊肉吃150克就足够了。
什么人不能把荸荠羊肉一起吃
脾胃虚寒的人群脾胃虚寒的人群不能将性寒和性温热的食物放在一起食用，食用过多会加重脾胃的负担，很容易出现肠胃不适，导致腹泻的情况。
消化功能疾病的人群羊肉中含有丰富的蛋白质和脂质，消化功能障碍的人群，比如胆囊疾病、消化不良、胃酸过多。脾胃虚寒的人群食用过多的羊肉和荸荠，会加重消化负担，导致身体不适。
过敏的人群羊肉和荸荠都是有可能导致过敏的食物，因此对荸荠过敏或者是对羊肉过敏的人群不能食用羊肉和荸荠。
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