炖鸽子汤可以放玉米吗 鸽子炖玉米汤的功效
2018-10-16 阅读(105004)在炖汤的时候，许多人都喜欢往里面加入玉米，现在正是喝鸽子汤进补的时节，那么炖鸽子汤可以放玉米吗？
炖鸽子汤可以放玉米吗
炖鸽子汤的时候可以加玉米。
鸽子性平，味甘、咸，含有蛋白质、软骨素、碳水化合物、多种氨基酸、脂肪、胆固醇、软骨素、维生素A、维生素B族、维生素D以及镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠、硒、碘等营养成分；玉米性平，味甘、淡，主要含有蛋白质、糖类、脂肪以及钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素E、赖氨酸等营养成分。二者在性味上相近，而且营养成分也不会相互反应，因此是可以一起吃的。
而且玉米既属于主食，也属于蔬菜，在炖鸽子汤的时候，加入玉米，既能够荤素搭配、营养均衡，而且味道也更加鲜甜。
鸽子炖玉米汤的功效
1.补充营养鸽子肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素D、钙、铁、磷的营养成分，而玉米中主要含有植物蛋白、淀粉、胡萝卜素、赖氨酸等营养成分，二者荤素搭配，营养非常均衡，能够很好的补充身体营养，不仅能够作为菜肴，作为主食也是可以的。
2.强身健体鸽子炖玉米汤中含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，这些都是人体生长发育、细胞新陈代谢时不可缺少的物质，能够强健骨骼、提高机体免疫力，预防疾病侵袭。
3.补气血鸽子炖玉米汤有很好的补气血功效，适合病后体虚、疲倦乏力、面色苍白、的人群进行食补。
4.益脾胃玉米性平，味甘、淡，入脾、胃经，有很好的健脾开胃功效，而且和鸽子一同炖汤，也非常的软烂、好消化，适合脾胃虚弱、营养不良的人群吃。
玉米炖鸽子汤怎么做
食材：鸽子1只，玉米2根，生姜、料酒、盐适量。
做法步骤：
1.鸽子处理干净，洗净；老姜洗净，切片；玉米切小段。
2.锅里加水，放入鸽子，老姜，适量料酒煮开2-3分钟，然后将鸽子焯水后捞出，冲洗干净；
3.将玉米、鸽肉、生姜放进炖锅里，加够足量的清水，盖上盖子；
4.大火烧开后，开小火慢炖1个小时。
5.出锅前放盐，再炖10分钟即可。
炖鸽子汤放什么最营养
可以与鸽子一同的炖汤的食材和药材非常多，不同的搭配有不同的功效，适合的人群也不一样，没有最营养的说法，只要选择适合自己搭配就可以，下面推荐一些炖鸽子汤的搭配：
鸽子+西洋参：补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴。
鸽子+天麻：补肝益肾、补气益肺、健胃、健脾、缓解偏头痛。
鸽子+黄芪：滋阴壮阳、养血补气。
鸽子+党参：补中益气、健脾益胃、补血养血。
鸽子+山药：补肾助阳、健脾益胃、补血养血。
鸽子+当归：补肝壮肾、益气补血
鸽子+绿豆：清热解毒、补虚益气、去胎毒。
鸽子+枸杞子：滋补肝肾、益精明目、补血养血。
鸽子+板栗：养胃健脾、补肾强筋、补气养血。
鸽子+莲子：安神、滋润、去火、补血益气。
炖鸽子汤要头吗
炖鸽子汤一般是可以保留鸽子头的，但是要将鸽子的屁股和内脏去除。
因为鸽子头中含有脑磷脂成分，脑磷脂能够延缓脑组织和神经细胞衰老，对于提高记忆力有帮助，如果去除的话营养成分就会流失。
而鸽子屁股中由于是淋巴较集中的地方，含有的有害物质、废弃物质比较多，因此一般要去掉；而鸽子的内脏中也有不能吃的部分，处理起来比较麻烦，也建议直接丢弃。
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