板栗怎么去壳又快又好什么时候吃板栗最好

2018-10-19

阅读(315688)

现在就是吃板栗的时候，特别是板栗的壳有点麻烦，有的时候吃一个板栗，剥壳就用了几分钟，那么板栗怎么去壳又快又好呢？下面就一起来看看吧！

板栗怎么去壳又快又好

1、热水浸泡法

将板栗清洗干净后，用刀从中间稍切个口子放入盆中，加入适量盐，用开水浸没板栗，盖上锅闷5分钟，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落。

2、冰箱冷冻法

将生板栗放进冰箱冷冻，冷冻两个小时取出，这时因为热胀冷缩，生板栗的果实缩小，与外壳分离，这时用手一捏壳就裂开了

3、热胀冷缩法

将生鲜板栗放入沸水中，煮4-5分钟左右，然后迅速取出，放入冷水中在浸泡五分钟，注意一定要五分钟，时间过长过短都会影响板栗脱壳，这样一涨一缩生板栗的壳与果肉分离后，便很轻易的剥开了。

4、盐水煮

栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子。放在盐水中，在炉子上煮5分钟。趁热去掉板栗的壳和皮，全部剥好的样子，还算完整。

饭后吃板栗最易长胖，饱餐后再摄入高淀粉食物，很易引起肥胖，所以板栗最好在两餐之间作为零食食用，也可与其他食材炖煮做菜，吃饭时食用，吃板栗时无论生熟都要细嚼慢咽，这样才能发挥板栗的补益效果。

板栗性温，按理说吃了是不会上火的，但是由于板栗是温补之物，且具有一定的温热性质，大量食用还是会有上火的风险的，特别是经风干晾晒，或者糖炒后的板栗，水分少而干燥，吃多了是易上火的。