秋冬到处飘散着糖炒板栗的香气,板栗是营养丰富的坚果,常吃板栗可以缓解疲劳。蜂蜜含有多种氨基酸、维生素,是大家熟知的滋补食物,那么板栗和蜂蜜能一起吃吗?
能一起吃
板栗性温、味甘,含蛋白质、淀粉、维生素及钙、铁、钾等成分,尤其富含淀粉、维生素c及胡萝卜素等,有较高的食用价值。蜂蜜性平、味甘,含有蛋白质、有机酸、无机盐、多种维生素,以及钙、镁、钾、磷等物质,营养价值极高。
板栗和蜂蜜的食物性质相近,且所含成分不冲突,可以一起食用。
板栗含丰富的维生素C,及钙、磷、铁等矿物质,对口腔溃疡、骨质疏松症、体倦乏力等有一定疗效,蜂蜜含多种维生素,和板栗一起吃,有缓解疲劳、强壮筋骨的功效。
补肾益精板栗有补肾健脾的功效,又称为“肾之果”,蜂蜜含维生素、氨基酸等营养物质,和板栗一起泡水喝,有补肾益精的功效,能用于腰膝酸软、尿频、遗精等症状。
提高免疫蜂蜜含有多种酶和矿物质,有提高免疫力的作用,板栗富含维生素c、维生素B1等成分,和蜂蜜一起吃,可以提高抗病能力,有强身健体的功效。
5~8颗为宜
板栗虽然含多种营养物质,有较高的食用价值,常吃板栗还可以提高免疫、强身健体、缓解疲劳。但是板栗淀粉含量较高,吃多了不易消化,容易导致肠胃不适,一般来说,板栗一次吃5~8颗即可,不宜过量食用。
蜂蜜含有大量的碳水化合物,其中含有葡萄糖、果糖、蔗糖等,葡萄糖和果糖是单糖,进入肠道后无需消化就能直接吸收,对血糖的影响较大,因此糖尿病人不适宜吃蜂蜜。
婴幼儿蜂蜜里面存在一些细菌及微生物,且运输过程中也容易受到污染,婴幼儿肠胃功能较差,食用蜂蜜可能会出现肠胃不适。
腹泻的人蜂蜜质润滑,有润肠通便的作用,腹泻的人食用,可能会加重腹泻症状。
肝硬化者蜂蜜中含有的单糖,不需要肝脏分解合成,能降低肝脏的负担,但蜂蜜会加重肝脏的纤维化,因此肝硬化患者不宜喝蜂蜜。
板栗蜂蜜水
原料
板栗3颗、蜂蜜15ml。
做法
1、将板栗清洗干净,剥去板栗壳和皮;
2、用刀将板栗切成几块,放入杯中;
3、冲泡热水,水温后调入蜂蜜即可。
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