红薯可以放冰箱吗地瓜放冰箱还能吃吗

2018-10-26

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生活中很多人都喜欢把食物放入冰箱中保存，但是有些食物其实是不适合放在冰箱里保存的，像是生的红薯，放入冰箱反而会更快变质、腐烂。

红薯可以放冰箱吗

看红薯生熟决定。

1、生的红薯不适合放冰箱

生的红薯比较怕冷，其最佳储存温度是10—15度，而冰箱中的冷藏温度在1—7度之间，冷冻层温度则在零度以下，对于红薯来说，冰箱的温度太低，水分过高，放在里面不仅容易发生冻坏腐烂的现象，还很容易让红薯变味、硬心。建议生红薯常温保存即可。

2、熟红薯要放冰箱保存

红薯经煮熟后，若是常温保存，容易被细菌等微生物入侵，引发腐坏变质，建议蒸煮熟透的红薯，不要放在常温的地方，需置于冰箱冷藏室或冷冻层保存，方可延长其食用期限。

一般放2—3天还能吃。

无论是生地瓜（红薯）还是熟地瓜（红薯）放入冰箱后，都不能长久保存，只能放2—3天，否则地瓜（红薯）就会因为细菌滋生导致腐烂变质，另外在吃之前最好看看红薯表面有无黑色斑点，有无发生异味，如有则不能食用，如没有则可以放心食用。

可以放10个月左右。

冰箱冷冻层几乎没有细菌存在，如一直保持在零下的温度，从未断电过的话，通常熟红薯能保存1个月以上。记得，每次取出来的冷冻熟红薯，都要经过高温加热后才能食用。

做法：将熟红薯晾干表面水分，然后放入保鲜袋中，置于冰箱冷冻层保存即可。

1、纸盒保存法

将挑选无虫眼、无损坏腐坏的红薯洗净后，晾干表面水分，然后一个个的放置于纸盒当中，然后在里面放一个苹果，这样能让红薯一直处于被催熟的成长状态中，可避免其发芽，之后将装有红薯的纸盒子放在阴凉、黑暗的地方，一般可以保存一个月左右。

2、常温放置法

将好的红薯在太阳下晾晒几天，将表皮的水分晒干一点，然后放到一个干燥透气性好的屋里，如温度在15度左右，无需处理，正常放置即可，如晚上温度低的时候可以在红薯上面盖一层棉被，防止受冻，这样维持在恒温15度的状态下，红薯也能保存一个月。

3、报纸保存法

可以用报纸将一个个红薯包裹起来放在阴凉处，这样大约可以保存3～4个星期。不过，用报纸包起前也要先将红薯摊在报纸上晒晒太阳，然后再包起来保存，这样可增加红薯的甜度。