吃鲫鱼有什么好处鲫鱼和什么一起吃最好

2018-10-26

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很多人都吃过鲫鱼，鲫鱼也是生活中常见的食用鱼类，因为肉质鲜美，那么吃鲫鱼有什么好处呢？下面就一起来看看吧！

吃鲫鱼有什么好处

润肤美容

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。

滋补强体

鲫鱼营养素全面，蛋白质质优、齐全，糖分多，脂肪少，易消化吸收,是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。经常食用，可补充营养，增强抗病能力。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤,既可以补虚,又有通乳催奶的作用。先天不足，后天失调，以及手术后、病后体虚形弱者，经常吃一些鲫鱼是很有益的。肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用，以补营养，增强抗病能力。

鲫鱼和什么一起吃最好

1、豆腐

豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，和鱼一起食用更有益气养血、健脾宽中之作用。鱼和豆腐的搭配可以说是天衣无缝的，因为鱼和豆腐中的蛋白质都是不完全的。豆腐的蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，这两种成分在鱼肉中却较为丰富;鱼肉的蛋白质苯丙氨酸含量较少,但豆腐中含量较多。二者搭配可取长补短。

2、黑木耳

黑木耳和鲫鱼配合食用，有温中补虚、利尿的作用。且脂肪含量低,蛋白质含量高,很适合减肥和老年体弱者食用。鲫鱼、黑木耳还含有较高的核酸，常吃有润肤养颜和抗衰老的作用。

吃鲫鱼要注意什么

1、芥菜与鲫鱼同食，会产生某些刺激性物质，进入肺肾，特别是肾，使二脏宣导失常，也可发水肿。

2、鲫鱼性温味甘，鸡肉补中助阳，二者性味不同，同食可能会产生一些不利身体的物质，一般不宜同食。

3、鲫鱼鱼子中胆固醇含量较高，故中老年人和高血脂、高胆固醇者应忌食。

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