熟板栗怎么加热熟板栗干了怎么样变软

2018-11-01

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昨天买了一些烤熟的板栗，现在变冷了不好吃，因此想问下熟板栗怎么加热？熟板栗干了怎么样变软？

炒锅加热

将炒锅加热，放入适量的食用油，之后将冷了的熟板栗倒入锅中，大火翻炒5-10分钟后，转小火，将熟板栗尽可能在锅中摊开，煎个3-4分钟即可。

微波炉加热熟板栗，口感会比较好，与之前的差异较小，做法也简单，将凉了的板栗倒入玻璃器皿内或瓷碗中，再放进微波炉中，高温加热1-2分钟。若是数量较多可以分批加热，或者稍微加热久点。

1、最简单粗暴的方式就是直接用水煮热，或者放进蒸锅中蒸热，水煮耗时比较短，一般需要3-4分钟就好，不过水煮需要等待水沸后，再放熟板栗。

2、若是蒸热的话，用时为10-15分钟左右，用盘子装熟板栗，放进蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸热。

建议水煮。

因为没有开口的熟板栗不容易渗水，所以比较适合水煮加热，这样有利于保存熟板栗原有的味道，不容易减少熟板栗的甜度，只是需要注意水煮时间不宜过长，最多10分钟，不然会影响熟板栗的食用口感。

同样是水煮加热利于变软。

熟板栗变干是因为果肉中的水分大量蒸发，导致熟板栗失水变硬，当板栗浸泡在热水中，有利于板栗吸收水分，并且高温的环境会促使板栗遇热膨胀，加快吸水的速度，因此直接水煮熟板栗可以使其变软。