冬天百合怎么吃好
冬天气候干燥、温度较低，很多人会感觉身体干燥、缺水，而百合是常见的滋补食物，含有维生素、膳食纤维、矿物质、蛋白质等营养成分，秋冬季节适量食用，有很好的养生、保健效果。百合除了煮粥之外，还有煲汤、炒菜等多种吃法。
百合粥
材料
粳米100克，百合50克，砂糖100克。
做法
1、鲜百合洗净、去皮，或是将干百合磨成粉，备用；
2、粳米淘洗干净，入锅内，加清水6杯，先置大火上煮沸；
3、用小火煮至粥将成，加入百合或干百合粉；
4、煮至粥成，再加入糖调匀，待糖溶化即可。
莲子百合
材料
莲子、百合各60克，银耳28克，冰糖240克。
做法
1、莲子、百合、银耳均加工洗净，加冷水泡软。
2、再加清水640克，放冰糖，入笼蒸熟即可食用。
西芹百合
材料
西芹200克，鲜百合40克，枸杞20个，植物油，盐，糖，味精。
做法
1、芹菜洗净后斜切成段，百合、枸杞用水浸泡；
2、沸水里加少许盐和油烧开，放入芹菜段，水开后关火捞出；
3、鲜百合放入加有少许糖的沸水中焯烫十秒；
4、焯烫好的芹菜和百合用凉水浸泡两分钟，沥干水份备用；
5、炒锅倒油烧热，放芹菜翻炒一分钟；
6、放入西芹和百合同炒一分钟；
7、加入泡好的枸杞炒匀，加少许盐和味精调味即可。
百合杞子炖雪梨
材料
雪梨4个、百合2个、枸杞10克、冰糖10克。
做法
1、切去雪梨顶部，再挖走中间果核的部分；
2、将雪梨放入焗碗，再把百合、杞子及冰糖加入雪梨内；
3、把蒸架放入锅内，再倒入清水至蒸架高度；
4、将焗碗放置蒸架上，盖上锅盖，并蒸煮5-8分钟或至雪梨软身。
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