花胶隔夜还能喝吗 花胶怎么隔夜保存
2018-11-20 阅读(299369)我家里昨天煮了一锅花胶汤，但是因为煮的太多了，没有喝完，就把它放起来了，想请问一下花胶今天还能喝吗？
花胶隔夜还能喝吗
根据情况而定。
花胶中含有丰富的水分及蛋白质等营养成分，所以比较容易滋生细菌而变质，如果隔夜的花胶保存得比较的好，并没有出现变质的情况，那么还是可以继续食用的；但是如果隔夜的花胶保存不当，那么就不建议继续食用，因为其中已经滋生了大量的细菌，人体食用后可能会出现身体不适反应。
喝了变质的花胶会怎样
无明显不适如果仅食用了少量的变质的花胶或本身胃肠道功能比较好，可能并不会出现明显不适反应，那么就不需要太过担心，多喝水，严密观察自身身体状况即可。
胃肠道反应如果食用较多的变质的花胶或自身肠道功能比较差，可能会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适，可以尽量多喝水，促进变质花胶的排出，如果症状比较严重，建议立即送医就诊，行补液等对症治疗。
怎么判断花胶是否变质
1、外观。煮好的花胶外观颜色乳白色的鱼肉样，汤也成乳白色；如果花胶已经变质，汤的颜色可能会变得浑浊，表面可能还会浮有很多细小的气泡。
2、味道。煮好的花胶味道鲜美，如果花胶已经变质可以闻到明显的酸臭味，而且喝起来汤的味道也是酸苦的。
花胶怎么隔夜保存
低温保存。
因为花胶隔夜不建议在直接放在室温下存放，因为在正常的室温（24-26摄氏度）下适合细菌的生长及繁殖，而冰箱中低温环境可以较好的抑制细菌的滋生，以延长花胶的保存时间，具体保存步骤如下：
1、待花胶冷却后，倒入保鲜盒中。
2、盖紧盒盖，防止串味。
3、然后将保鲜盒放于冰箱冷藏层即可。
4、如果是在冬天，室温低于10摄氏度，也可以直接室内保存。
花胶隔夜怎么喝
微波炉加热1、将隔夜的花胶从冰箱取出放入碗中。
2、然后放在微波炉，开中高火，加热3-4分钟左右。
3、最后取出食用即可。
普通锅加热1、净锅，置于火上。
2、将隔夜的花胶倒入加热。
3、直至花胶热透后即可盛出食用。
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