芦笋放冰箱能放多久芦笋外面的皮快速处理

2019-01-08

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芦笋是一种营养丰富，富含纤维素的食物，食用可以增强肠道的动力，有润肠通便的作用，适合肠动力不足的办公室人群食用，芦笋放冰箱能放多久？芦笋外面的皮快速处理的方法有什么？

芦笋放冰箱能放多久

芦笋是一种只适合鲜嫩期食用的食物，变老之后就不建议食用，口感很不好。同时芦笋中富含水分和纤维素的食物，是一种很容易变质的食物，冰箱环境过于潮湿，因此生鲜芦笋可以放冰箱2到3天，时间过长不仅营养成分流失较多，同时口感和味道也容易发生改变。

1、将新鲜的芦笋买回来，挑选一下，去掉一些过老的和腐烂变质的芦笋。

2、将挑选出的优质芦笋放在通风的地方吹干一下，或者是用厨房纸吸干外表的水分。

3、按一顿可以使用完的量，将芦笋用保鲜袋装好，然后可以直接放在冰箱中冷藏。

焯水之后的芦笋不会变老，因此焯水之后的芦笋可以放在冰箱冷藏室冷藏，一般可以保存3到5天。如果是焯水之后沥干、挤干水分，用保鲜袋或者保鲜盒装好，放在冰箱中可以冷冻15天以上，保存得当30天都不是问题。

新鲜芦笋放久了不能吃，保存得当的芦笋放久了可以吃。

芦笋是一种吃鲜嫩茎芽的食物，通常不建议食用过老的芦笋。而新鲜芦笋放久之后外表会纤维化，同时内里水分减少，营养成分降低，口感变差因此这种芦笋是不建议食用的，但是保存得当的芦笋，比如焯水之后冷冻的芦笋可以较长时间保存，并不会过多的影响芦笋中的营养物质。

1、手撕法，主要针对于稍微老一些的芦笋。需要将芦笋的根部去掉一点，用手将芦笋的皮撕起，可以很快的去掉芦笋皮。

2、刮皮器去皮法。先将芦笋的外表的小叶子去掉，小心拿着芦笋用小型的刮皮器小心刮去芦笋的表皮即可。