木瓜炖汤的做法大全 木瓜这样炖汤最营养
2019-01-16 阅读(168200)木瓜含有多种营养物质，富含维生素A、维生素C、膳食纤维、蛋白质、矿物质等，有较高的营养价值，木瓜除了可以生吃外，还可以用来炖汤，那么木瓜怎样炖汤才好喝呢？
木瓜花生汤
原料
木瓜250克，花生50克，排骨450克，红枣50克，盐、味精各适量。
做法
1.木瓜去皮和籽，洗净，切厚块；
2.花生用清水浸泡半小时，排骨洗净、剁块，红枣洗净、去核；
3.将原料全部放入微波容器内，加清水适量，高火10分钟煮至沸；
4.改用低火加热30分钟，加盐、味精调味即可。
木瓜排骨汤
原料
排骨500克，木瓜300克，银耳20克，生姜1片，食盐。
做法
1.排骨洗净，取出筋膜，切成小块，放入沸水锅中焯烫一下；
2.木瓜去皮及籽，洗净，切成厚块，银耳泡发，撕成小朵，洗净；
3.将煲内加入适量清水烧沸，再加入排骨块、木瓜块、银耳用小火煲2小时，然后加入精盐调味即可。
海参木瓜汤
材料
海参200克，猪瘦肉片100克，木瓜块、姜片各适量。
做法
1.海参入清水中浸泡至发，洗净，切块，备用；
2.猪瘦肉洗净，切片，入沸水中汆烫后捞出，备用；
3.砂锅置火上，加入适量清水，放入猪瘦肉片、海参块、木瓜块、姜片；
4.大火煮沸后转小火煮1.5小时，最后加盐调味，续煮30分钟即可。
木瓜带鱼汤
原料
木瓜150克，带鱼200克，木耳20克，葱片10克，姜片8克，盐2克，胡椒粉2克，鸡精5克。
做法
1.木瓜去皮、籽，切块，木耳用水泡软，撕成小块，带鱼切成约5厘米长的块；
2.锅内倒油烧热， 下入带鱼用小火煎至两面微黄，盛出；
3.锅内倒水烧开，放葱、姜、带鱼木耳、盐、胡椒粉，用大火烧开，改用小火煲20分钟；
4.加木瓜、鸡精继续炖5分钟即可。
猴头菇木瓜汤
材料
排骨300克，青木瓜150克，猴头菇200克，姜2片，枸杞子少许，冬虫夏草2根。
做法
1.排骨洗净，切块，放入沸水中氽烫，去除血水，捞出，冲净；
2.青木瓜去皮及籽，洗净切块，猴头菇去蒂，泡发并洗净，冬虫夏草、枸杞子均洗净备用；
3.炖盅内倒入大骨高汤并放入排骨块、青木瓜块、猴头菇、姜片，中火煲汤，调味即可。
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