木耳和鸡肉能一起吃吗木耳不能和什么一起吃

2019-01-30

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随着社会的发展，越来越多人意识到饮食的健康，也很注重生活的质量，那么你知道木耳和鸡肉能一起吃吗？

木耳和鸡肉能一起吃吗

可以一起吃

木耳和鸡肉吃可以一起吃的,而且是很好的搭配,木耳和鸡肉吃了对人的身体都很好,总是听说吃黑色的食物很好,确实很多黑色的食物吃了都很好,木耳也不例外,吃木耳有补血益气的功效,还能滋肾养胃,对心血管有很好的保护作用,可以降低心血管疾病的患病率。鸡肉的蛋白质含量丰富,经常吃能补充各种营养,还能增强体质,所以它们搭配食用是非常好的。

木耳不能和什么一起吃

1、木耳不能和萝卜一起吃

木耳和萝卜都是寒性食材,而且两者一起食用容易导致皮炎,因为木耳中含有一些过敏源,对某些特殊性物质敏感的人最好不要将木耳和萝卜一起食用。

2、木耳不能和麦冬一起吃

麦冬具有很好的强心、抗菌作用,但是它与木耳中的成分相冲突,如果两者一起食用容易导致胸闷、恶心等不适症状。

3、木耳不能和田螺、海螺一起吃

木耳还有较多的脂类和胶质,它们会与海螺中的生物活性物质产生不良反应,海螺寒性而木耳具有滑利的作用,两者一起食用容易消化不良,严重可能会中毒。

4、木耳不能和野鸭一起吃

木耳是一种寒性食材,而野鸭也是寒补食材,两一起食用会加重肠胃的负担,严重会导致消化不良等症状。

5、木耳不能和维生素K3一起吃

维生素K3具有促进凝血的功效,而木耳中含有防癌血液凝固的成分,两者一起食用会降低维生素的作用,所以木耳不能和含维生素K3的食材一起吃。

木耳的食用禁忌

1、不适宜人群

有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食;孕妇不宜多吃。

2、选购忌

朵型小而碎,耳瓣卷而粗厚或有僵块,身湿肉薄、表面色暗,体质沉重,朵灰色或褐色的为次。选购黑木耳时要选择朵大适度、体轻、色黑、无僵块卷耳、有清香气、无混杂物的干黑木耳。黑木耳不应混有其他杂物。取适量黑木耳入口略嚼,应感觉味正清香。如果有涩味,说明用明矾水泡过。有甜味是用饴糖水拌过。有碱味是用碱水泡过。

3、烹调忌

干木耳烹调前宜用温水泡发,泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。

4、食用忌

黑木耳滋润,易滑肠,患有慢性腹泻者应甚食,否则会加重腹泻症状。大便常稀溏者不宜食用黑木耳。发霉及有腐败味的黑木耳严禁食用,以防中毒。

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