市场上常见的深海鱼深海鱼可以生吃吗

2019-01-31

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深海鱼一般比养殖的鱼类要贵，营养价值也高，那么市场上常见的深海鱼有哪些呢？

市场上常见的深海鱼

市场上常见深海鱼有：石斑鱼、多宝鱼、大苏眉、小苏眉、长寿鱼、鸦片鱼、海参斑、鳕鱼、沙丁鱼、鲨鱼、鲸鱼、三文鱼、金枪鱼、海鲈、秋刀鱼、海鳗、鲅鱼、鲳鱼、鲮鱼、凤尾鱼、马面鱼、大比目鱼、鲔鱼、旗鱼、智利海鲈鱼、鲅鱼、鱿鱼、鳗鱼等等。

深海鱼有可以生吃的种类，也有不可以生吃的种类。

比如说三文鱼、金枪鱼等，肉质鲜嫩、无刺，生长环境要求高，只要购买渠道正规，那么一般情况是可以生吃的，但是生吃的时候最好配上一些具有杀菌、杀虫作用的芥末。

而其他的深海鱼，生吃口感可能不佳，再加上为了避免出现消化不良或者感染寄生虫等情况，因此最好还是做熟了吃比较好。

孕妇可以吃的深海鱼种类有很多，在这里比较推荐鳗鱼、黄鱼、三文鱼等等，这些鱼类营养丰富、肉质鲜美，富含蛋白质、矿物质、不饱和脂肪酸，能够补充营养，有利于胎儿的发育。

这些鱼孕妇不宜吃

怀孕时最好避免两种鱼类，一种是含有高甲基汞的鱼，像剑鱼、鲨鱼、马头鱼、金枪鱼和大王马鲛鱼，因为汞会影响婴儿的脑部发育。也要避免从当地的河流，小溪和附近大型工厂或其他池塘抓来的鱼，因为里面可能含有很多污染。

孕妇吃鱼注意事项

1.不吃生鱼：孕妇即便是吃三文鱼，也建议煎熟了再吃，因为孕妇一旦感染寄生虫病会非常麻烦，甚至会导致胎儿停止发育。

2.不吃变质鱼：给孕妇选购鱼肉的时候，要注意挑选新鲜的，变质的、被污染的鱼肉不要吃，以免造成腹泻、呕吐等情况。

目前大多数观点是这么认为的。

1.深海鱼相比较淡水养殖的鱼和近海区域的鱼，因海水尚未因人为因素而遭到太严重的工业污染，鱼肉的质量更高；

2.而且深海鱼大多生长周期比较长，成周的海水压强也很大，因此肉质更加的紧实、鲜嫩；

3.深海鱼类脂肪含量一般没有浅海鱼类高，但是蛋白质确和浅海鱼类基本接近，所以是一种高蛋白低脂肪的食物。同时，深海鱼都富含氨基酸和各类不饱和脂肪酸，包括DHA、EPA等。这些对我们的身体都非常好，所以适当地在膳食中增加深海鱼类的数量，是对健康非常有帮助的。