野生榛子可以生吃吗榛子生吃好还是熟吃好

2019-02-16

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榛子是一种被广泛接受的保健坚果，营养丰富功效多，吃法多样。那么榛子可以生吃吗？榛子生吃好还是熟吃好呢？

野生榛子可以生吃吗

可以。

生榛子就是还未加工过的榛子。榛子在秋季成熟的这段时间内多半是生吃的，剥开直接吃果仁，这种方法简单方便，而且有的人就是喜欢榛子鲜果的淡淡清香味，榛子是可以生吃的。

不过，生吃不宜吃过多，容易引起腹胀，消化不良等不适症状。建议生吃吃个3、4颗足以。

从营养价值方面来说，无论是生吃榛子还是熟吃榛子都是可行的，没有哪个更好一说。

就算是炒制的榛子，正常炒制的话，和生的榛子营养成分差距并不是很大，而且熟制后的榛子无论是香气还是口感上都会好很多，榛子中含有大量的油脂，经过熟制能使油脂中的芳香烃得到跟多的挥发，散发出更浓郁的香味，令人食欲大振，从这点上说榛子熟吃更好的。

1、榛子保存要注意清洁、干燥、通风、阴凉。

2、严禁与煤油、汽油或有其它异味物品、腐蚀性物品一同存放。

3、贮藏期间要经常检查，以防漏雨、水浸及虫害、鼠害。此外，还要经常通风、保持清洁。