蕨菜不能和什么一起吃 蕨菜和什么一起搭配好
2019-02-15 阅读(257884)春季是蕨菜旺盛的时期，每年4-5月份，人们都会去采摘蕨菜回来制作菜肴，那么蕨菜不能和什么一起吃呢？
富含维生素B1的食物
常见的有：小麦胚芽、花生、黄豆、大豆。鸡肝、火腿等。
因为蕨菜中含有一定量的维生素B1分解酶，如果大量与这类富含维生素B1的食物同食会降低其营养价值，但是如果仅少量食用的话，并不会对其造成明显影响。
过于寒凉的食物
常见过于寒凉的食物有：海带、绿豆、小米、苦瓜、鱼腥草、香椿等。
蕨菜味甘，涩，性寒，食用过多会对肠胃造成一定的刺激，如果大量与这类寒凉食物同食更会加剧寒气的刺激，从而容易引起腹痛、腹泻等肠胃不适症状，对肠胃健康不利。
富含粗纤维的食物
常见富含粗纤维的食物有：玉米、小米、高粱、燕麦、荞麦、蚕豆、木薯等。
每100克蕨菜中含有粗纤维约为25.5克，是一种高纤维食物，适量食用可以促进肠胃蠕动，但是如果过多与这类富含粗纤维的食物同食反而会加重肠胃的负担，使肠胃高负荷运作，可能容易引起消化不良、便秘等症状。
收敛作用强的食物
常见收敛作用强的食物有山药、胡萝卜、栗子、柿饼、黑枣、芡实等。
蕨菜中含有丰富的纤维素成分，适量食用有助于促进肠道蠕动，但是如果同时过多食用收敛作用强的食物，可能会使纤维素吸收膨胀，导致排便困难，甚至引起便秘。
蕨菜一天吃多少合适
100-200毫升。
蕨菜虽然没有严格的食用量的规定，但是也不宜过多食用，一方面是因为其性寒凉，如果食用过多，其寒性会刺激肠胃，从而引起肠胃不适；另一方面是因为蕨菜中含有原蕨苷的成分，它是一种易致癌物，而国际上对于它的毒性和致毒量尚无明确的标准，因此，为了身体健康，最好不宜多食。
蕨菜和什么一起搭配好
1、猪肉。猪肉中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等成分，蕨菜和猪肉一起吃可以帮助补充人体营养，起到补肾养血，滋阴润燥等功效。
2、豆腐。豆腐营养价值很高，蛋白质含量丰富，蕨菜和豆腐一起吃有助于预防心脑血管疾病，促进骨骼的生长发育。
3、鸡肉。蕨菜和鸡肉一起吃可以补充人体所需的蛋白质，能在一定程度上预防骨质疏松症状。
4、冬笋。冬笋中含有丰富的矿物成分以及纤维素，蕨菜和冬笋一起吃可以促进肠胃蠕动，促进食物的吸收与消化。
这些是您想要的吗
热点关注
小米熬粥配什么最好 小米和什么熬粥最养胃 生的梭子蟹吃不完怎么保存 熟梭子蟹隔夜还能吃吗 藤菜的营养价值 中秋节孔明灯意思 豌豆苗的营养和功效 豌豆苗的营养价值 鸡精可用于凉拌菜吗 什么食物不宜放鸡精 高血压是如何形成的 高血压的危害有哪些 烫伤如何止痛 烫伤止痛处理小妙招 蒸梭子蟹热水还是冷水 蒸梭子蟹需要多长时间 小儿贫血推拿方法 宝宝贫血按摩哪里好 韭菜花的功效 韭菜花有什么营养 脑血管疾病有什么症状 脑血管症状前兆是什么 冠心病的危险因素有哪些 简述冠心病的危险因素 松子能和虾一起吃吗 松子和虾一起吃会过敏吗 痛风能吃鸡精和味精吗 痛风可以吃生抽吗 蒸海螃蟹开锅多长时间 蒸海螃蟹放盐吗
茼蒿的营养价值
人参熬什么粥好 人参粥的做法大全
鸡精含碘吗 味精中含有碘吗
松子能和蜂蜜一起吃吗 松子和蜂蜜一起吃有什么好处
怎么练弹跳力和爆发力 扣篮怎么练弹跳
宝宝消化不良按摩手法图解 儿童消化不良怎么按摩
芹菜有什么功效 芹菜有什么营养