银耳的做法大全 银耳怎么吃最有营养

2019-03-23 阅读(61873)

银耳营养丰富,含有多种氨基酸、维生素,还富含蛋白质、矿物质、膳食纤维等,有较高的食用价值,那么,银耳怎么吃最有营养呢?

冰糖银耳羹

原料

银耳,冰糖,枸杞,雪梨,红枣。

做法

1、银耳用水洗净泡发,撕成小块,备用;

2、将银耳放入锅中,加适量水,大火煮开;

3、雪梨洗净切块,放入锅中,中火炖煮;

4、加冰糖、枸杞、红枣,用小火煮至粘稠,即可。

银耳

银耳莲子汤

原料

莲子,银耳,冰糖,枣子,枸杞。

做法

1、将银耳泡开,撕成小块,莲子用清水浸泡;

2、锅中加清水,将银耳、红枣放入锅中,大火煮沸;

3、搅拌,加入冰糖,转小火熬煮;

4、放入莲子,煮到银耳胶化,即可。

银耳

桃胶银耳羹

材料

桃胶15克,冰糖30克,银耳5克 ,杞子3克,清水1000毫升。

做法

1、将桃胶放入清水中浸泡20小时至软涨,体积大概能涨大约10倍。再掰成小块。

2、银耳用清水泡20分钟变软。杞子洗净。

3、将桃胶、银耳、杞子、冰糖和水倒入碗里,高压锅隔水炖25分钟即可。

银耳

红糖银耳汤

原料

红糖、银耳、红枣、水。

做法

1、银耳洗净,浸泡后撕成小块;

2、红枣洗净去核,切成片状;

3、砂锅加适量凉水,将银耳放入,煲2小时;

4、加入红糖、红枣,继续煲汤;

5、关火,加入枸杞,搅拌均匀即可。

银耳

白果银耳汤

食材

白果、苹果、银耳、枸杞、冰糖。

做法

1、银耳洗净,泡发,掰成小朵;

2、白果洗净,去壳去皮,备用;

3、苹果洗净,切成小块,用淡盐水浸泡;

4、银耳、白果放入砂锅里,加清水,大火煮开;

5、加入苹果和冰糖,转小火熬2小时左右,即可。

银耳

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