平菇怎么保存的时间长 平菇储存方法有哪些

2019-04-04 阅读(17192)

平菇的口感是很不错的,而且再加上平菇的营养价值也是同样非常丰富的了,因此就受到了大家的喜爱,那么平菇怎么保存的时间长?下面一起来看看吧。

密封保存

平菇在常规的环境里面鲜菇可贮存3-5天,温度增高,湿度也要增加,菇量不多时,可将平菇放于装有少量冷水的缸内,并将缸口封严,气温即便达到15℃-16℃,也可保鲜一周左右,这对于少量的平菇来说,是非常好用的保存方法了,可以在短时间内保持平菇的新鲜。

置于冷水

将平菇完全浸于冷水中,但水必须干净卫生,水的含铁量应低于2毫克/升,这样平菇才不会变黑,通过这样的方法能够比较好的保持平菇的新鲜度,当然水的选择也是很重要的。

冷藏

将新鲜的平菇子实体在沸水中或蒸汽中处理4-8分钟,放到1%柠檬酸溶液中迅速冷却,沥干水分后用塑料袋分装好,放入冷库中贮藏,可保鲜3-5天,如果购买的平菇数量不是特别的多,那么就可以试试这样的方法来保健了,是比较好的方法。

晾干

将平菇洗净、撕成条状,晾干。锅中加入适量的花生油(其它植物油也可),加几个红辣椒和盐,将晾干的平菇条倒入油锅中,炸至平菇变成焦黄后关火。晾凉后放入广口的容器内,可以用来拌面、夹在馒头或面包中吃。保质期可以达到几个月,这样的方法适合保存比较多的平菇,可以在一年四季都吃到美味的平菇,是别有一番风味的。

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