荠菜和白菜能一起吃吗 荠菜和白菜一起吃有什么好处
2019-04-12 阅读(157547)荠菜和白菜是两种常见的蔬菜，蔬菜在饭桌上是不可或缺的，我们可以通过食用蔬菜获取身体所需的各种营养，让身体获得很好的养分。那么，荠菜和白菜可不可以一起食用呢？
荠菜和白菜能一起吃吗
可以一起食用。
因为它们之间的食物不相克，不会对身体起到任何不良的反应。所以一起食用是可以的。可以提供大量的营养物质，保证身体的运转能力，可以让身体有很好的供给。
荠菜和白菜一起吃有什么好处
1、促进消化
荠菜和白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
2、促进胃肠蠕动
荠菜和白菜含有丰富的营养物质，大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。
3、缓解夜盲症
荠菜和白菜含有丰富的营养物质，丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。
4、抗凝血
荠菜和白菜含有的营养物质可以有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。
5、降血压
荠菜和白菜含有丰富的营养物质，可以对血压有功效，可以降低血压的作用。
6、增强抵抗力
荠菜和白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
7、解渴利尿
荠菜和白菜都是具有甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
8、通利肠胃
过炖煮后的荠菜和白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
荠菜和白菜搭配食谱
醋溜荠菜白菜做法：
1、将白菜洗净从中间拉开，顺刀抹成斜刀片，放入盘中备用。
2、荠菜洗净切成菱形片，葱、姜、青蒜切沫。
3、将切好的白菜焯水捞出备用。
4、热锅下油，将干辣椒、葱、姜和青蒜爆香。
5、放入白菜和盐、白糖、米醋、味精、鸡粉、料酒、老抽翻炒几下。
6、最后，用水淀粉勾芡大火翻炒几下，出锅即可。
功效：醋溜荠菜白菜有养肝明目、健脾、化痰止咳、降逆止呕、化痰止咳、散寒解表、富含胡萝卜素、活血化瘀。
荠菜炒白菜心做法：
1、荠菜洗尽切断，白菜洗尽取菜心，蒜捣泥。
2、起锅四层热时倒入蒜泥煸香。
3、倒入菜心煸炒至略略变色。
4、倒入海鲜菇煸炒。
5、加入蚝油继续煸炒。
6、加入糖和盐翻炒至菜心变软即可。出锅装盘。
功效：荠菜有提供营养物质，可以加强身体的免疫功能。
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