花菜不能和什么一起吃白花菜不能与什么同吃

2019-05-06

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花菜是营养很好的食物，很多人日常都喜欢吃，食物有相生相克之说，花菜不能和什么一起吃呢？

富含胡萝卜素的食物

花菜是十字花科植物，营养丰富，含有对人有益的胡萝卜素，食用花菜可以保护眼睛、抗击自由基，对皮肤还有好处，但是花菜不建议和其他富含胡萝卜素的食物一起食用，会导致大量的胡萝卜素在体内蓄积，进而出现皮肤发黄的情况。

富含胡萝卜素的食物有：胡萝卜、菠菜、萝卜缨子、西红柿、南瓜、杏等。

猪肝是金属离子很丰富的食物，食用猪肝可以为身体补充金属元素，但是和花菜之类的含纤维素的食物一起食用，纤维素会和肝脏中的铜离子之类发生螯合反应，降低猪肝的营养价值。

花菜中含有大量的维生素，其中维生素A的含量非常可观，是营养价值很高的食物，但是和其他富含维生素A的食物一起食用，短时间内维生素A摄入过多，消耗不完，会蓄积在体内，如果长时间一起大量食用，有可能会出现维生素A中毒的情况，影响身体健康。

富含维生素A的食物有：猪肝、羊肝、鹅肝、鸡肝、鸭肝、维生素A补充剂等。

花菜的营养价值很高，其中维生素C的含量丰富，食用花菜后可以促进代谢、提高身体免疫力，花菜不宜和生的含维生素C分解酶的食物一起食用，一起食用会降低花菜中维生素C的含量，降低花菜的营养价值。不过加热之后分解酶会失活，两者一起是可以烹熟食用的。

含维生素C分解酶的食物有：黄瓜、南瓜、胡萝卜等。

花菜营养丰富，其中富含维生素、矿物质、胡萝卜素等营养成分，，但是花菜会在醋和高温的环境下受到破坏，进而出现营养价值降低的情况，因此花菜不能和加热的醋一起食用。