凤梨青的好还是黄的好青的凤梨可以吃吗

2019-05-14

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最近正是吃凤梨的季节，面对市场上琳琅满目的凤梨，到底要怎么选择呢？是青色的还是黄色的好呢？

凤梨青的好还是黄的好

青黄色和偏黄要比较好。

优质的凤梨，果肉一般呈圆柱形，大小均匀适中，芽眼数量少，表皮呈淡黄色或者亮黄色，两端稍微有一些青绿色，这种类型的凤梨口感香甜，不会有酸涩的情况，所以购买凤梨的时候不要再被店家给忽悠了，说全黄的凤梨才是最好吃的！

可以吃的。

在凤梨种类里面，有一款杂交品种，叫做青蜜凤梨，它成熟后的颜色呈青绿色，将它的表皮削去之后，可以直接食用黄色的果肉。

放置干燥的环境：5-7天

平常看到的青绿色凤梨，可以将它放在干燥通风的环境下，一般5-7天能够食用。

和成熟水果存放：2-3天

想要缩短存放时间，可将青凤梨和成熟的香蕉、苹果放在一个密封袋里，成熟的香蕉和苹果中含有乙烯能够催熟凤梨，大约2-3天就可以拿出来吃了。

1.看外观

看外观颜色，果皮呈橙黄色的比果皮泛绿的要熟的透一点，味道也会甜一些。

2.看果肉

成熟的凤梨，切开后果肉厚，内芯细小内部呈淡黄色的是比较好的，而未成熟的凤梨果肉脆硬且呈白色。

3.看果实的软硬程度

用手轻轻按压凤梨，坚硬且没有弹性的是生凤梨；果体微软且扎实的是成熟度较好的。

4.用鼻子闻

成熟的凤梨外皮上稍能闻到香味，果肉的香气馥郁；过于成熟的凤梨，浓香扑鼻还容易腐烂，而没有香气的多半是生凤梨，食用起来味道不佳。