罗非鱼冒充鲷鱼做刺身罗非鱼是海鱼吗

2019-05-16

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昨天从日料店吃刺身出来后和朋友聊天，他说现在有很多日料店都用罗非鱼冒充鲷鱼做刺身，这是真的么？生鲷鱼片是罗非鱼吗？

罗非鱼冒充鲷鱼做刺身

不良商业手段。

罗非鱼和鲷鱼是两种不同的鱼类，价格相差几倍，经过料理，相似度较高，如果不是经常食用鲷鱼的人群，很有可能就上当受骗了，在日料店食用鲷鱼前可以先问问是不是鲷鱼，确认是鲷鱼后再点餐食用。

生鲷鱼片不是罗非鱼。

鲷鱼和罗非鱼是两种鱼类，鲷鱼是海鱼，而罗非鱼是淡水鱼，两者从根本上就不同，从营养成分上，鲷鱼的微量元素更丰富，含有钙元素、磷元素、铬元素、锌元素等矿物质元素，而罗非鱼是高蛋白食物，蛋白质含量可观，其他营养成分没鲷鱼这么充分。

经过料理后，两者相似度较高，需要经常食用才能品尝出两种食物细微之处的不同来。

鲷鱼是外形讨喜、营养丰富的食材，一直以来价格就比较高昂，尤其是红鲷鱼，肉味鲜美醇正，营养丰富，是迎宾待客的名贵海味佳肴。

罗非鱼可以做刺身。

罗非鱼可以冒充鲷鱼做刺身，因此，罗非鱼本身就是可以做刺身的，罗非鱼本身的味道不如鲷鱼，但是经过调味品调节后，味道也还可以，罗非鱼的价格较低，想要吃平价一些的刺身可以选择罗非鱼。

罗非鱼是淡水鱼。

罗非鱼在淡水和海水中都可以存活，但是就分布来说，海水淡水中更多，所以，我们一般说罗非鱼是淡水鱼，罗非鱼营养丰富，含有大量的优质蛋白，食用罗非鱼可以为身体提供能量、提高身体的免疫能力。