大龙虾怎么吃好 龙虾的做法
2019-05-20 阅读(496021)说起吃大龙虾，吃货们肯定口水滴答流了，龙虾肉质鲜嫩，堪称虾中极品。在酒店里，大龙虾一般是清蒸的多，它还有其他吃法吗？下面来了解大龙虾的吃法。
起司焗龙虾
材料：新鲜活龙虾半尾，蘑菇3~5个，洋葱 1/4个，牛油 少许，面粉 少许，鲜奶油 2大匙，起司约5片
做法：
1.将新鲜活龙虾先汆烫至六分熟，剖开将龙虾肉挖出来切丁，壳留着备用。
2.蘑菇切丁、洋葱切小碎，以牛油炒香，再加入鲜奶油、面粉、起司炒至黏稠，然后将龙虾丁加入混合，炒至龙虾肉八分熟后起锅，放入龙虾壳中，上面放上刨片的起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黄色即可。
蒜蓉龙虾
原料：龙虾1只，西兰花、青豆、大蒜、蚝油、黄油各适量。
做法：
1.冰冻龙虾在自然温度下解冻。
2.冷水如果，将龙虾蒸一会。
3.大蒜剁成蒜蓉，西兰花洗净掰成小朵，在开水中焯烫一下，青豆在开水中稍微煮一会。
4.黄油用小火融化，放入蒜蓉炒香，加入适量的蚝油。
5.加入适量的开水，放入煮好的青豆。
6.把蒸制好的龙虾，从背部剪开，把炒好的蒜蓉汁浇到上面即可。
生炊龙虾
原料：龙虾750克，精盐3克，猪油（炼制）40克，姜3克，白酒15克，香菜25克，小葱25克，橘油1碟。
做法：
1.先将活龙虾洗干净，斩去虾脚，然后斩段，将虾脚摆在碟上。将虾头部开边，外壳和虾肋去净，后斩件摆在虾脚上面。尾部开边，捡去虾屎，连壳斩件摆在脚头上面。
2.用小碗盛白酒，加入精盐拌匀后撒在虾肉上。虾上放姜、葱，进蒸笼猛火蒸8分钟。
3.取出后捡去姜、葱，淋上白猪油。吃的时候以香菜和橘油佐食。
葱姜双龙
原料：龙虾两只，葱姜、鸡精、料酒、糖各适量。
做法：
1.将龙虾清理干净。
2.龙虾块用厨房用纸吸下水，裹上生粉，入锅炸至颜色橘红。
3.锅中留底油，放入葱姜爆香，倒入炸过的龙虾块，撒上少许的鸡精，料酒。
4.加入一点水，中火焖至汤汁浓稠，即可出锅。
这些是您想要的吗
热点关注
小米熬粥配什么最好 小米和什么熬粥最养胃 生的梭子蟹吃不完怎么保存 熟梭子蟹隔夜还能吃吗 藤菜的营养价值 中秋节孔明灯意思 豌豆苗的营养和功效 豌豆苗的营养价值 鸡精可用于凉拌菜吗 什么食物不宜放鸡精 高血压是如何形成的 高血压的危害有哪些 烫伤如何止痛 烫伤止痛处理小妙招 蒸梭子蟹热水还是冷水 蒸梭子蟹需要多长时间 小儿贫血推拿方法 宝宝贫血按摩哪里好 韭菜花的功效 韭菜花有什么营养 脑血管疾病有什么症状 脑血管症状前兆是什么 冠心病的危险因素有哪些 简述冠心病的危险因素 松子能和虾一起吃吗 松子和虾一起吃会过敏吗 痛风能吃鸡精和味精吗 痛风可以吃生抽吗 蒸海螃蟹开锅多长时间 蒸海螃蟹放盐吗
茼蒿的营养价值
人参熬什么粥好 人参粥的做法大全
鸡精含碘吗 味精中含有碘吗
松子能和蜂蜜一起吃吗 松子和蜂蜜一起吃有什么好处
怎么练弹跳力和爆发力 扣篮怎么练弹跳
宝宝消化不良按摩手法图解 儿童消化不良怎么按摩
芹菜有什么功效 芹菜有什么营养