大家正在问
红豆加糖后煮不开是怎么回事
边爵睿
发布 2019-07-09
我今天在煮红豆汤的时候，提前在里面加了糖，之后就煮不开了，请问这是怎么回事？
在煮红豆的时候，一般建议是在煮好之后再加糖，如果在煮的时候就把糖放进去了，糖中分子会进入到红豆当中，延缓红豆对水的吸收，热量也比较难传达，所以在煮红豆汤的时候不能先放糖，应当在煮好之后再放。
红豆糖水太稠了可以加水吗
昔年純白的寧靜111
发布 2019-07-09
我煮的红豆糖水太稠了，请问我可以在里面加水吗？
可以。
如果红豆汤煮的太稠的话，是可以在其中加水调稀的，建议少量多次添加即可，一般煮红豆汤最好是在煮的时候就放够足量的清水，到中间或最后再加水的话可能会影响红豆糖水的口感。
红豆汤浓稠起沙的比例是多少
-山城夜雨*
发布 2019-07-09
我每次在外面喝的红豆汤又浓稠又有沙，而我自己做的红豆汤总是稀稀的，我想请问一下红豆汤浓稠起沙的比
建议比例为1:2。
煮红豆汤其实并没有严格的比例规定，多放一点或少放一点都是可以的，想要将它煮得浓稠又有沙，那么建议比例为1:2，也就是红豆一份，清水两份，可以根据自己的口味适当添加或减少，但是不宜太过，水太少，红豆很难煮熟，容易糊锅，水太多，汤水比较稀，黏稠度不够。
木耳有味了还能吃吗
萌凹
发布 2019-07-09
昨天泡发好的木耳，今天拿来做菜，感觉有些带味了，不知道这带有味的木耳还能不能吃呢？
不能吃。
木耳属于食用菌，正确情况下，其味道甘甜，无特殊气味，如购买到的木耳散发出腐烂味、酸臭味、发霉味、硫磺味等异味情况下，都属于木耳腐坏变质的表现，这样的木耳是不能吃的，食用有害身体健康，应尽快扔掉，避免误食。
木耳有味是怎么回事
花殇葬梦
发布 2019-07-09
刚刚吃了一坨木耳，是带有奇怪味道的，这是怎么回事啊，是不是坏的木耳啊？
1、惨假
一些不良商家将劣质的木耳翻新，会用明矾或是碱水或是硫磺干制，让木耳看起来光泽亮丽，卖相更好，但也会夹带酸味或其他怪味。
2、发霉
木耳受潮之后，极其容易发霉，这种发霉的木耳不仅会改变木耳的颜色、外观、味道，甚至还会降低木耳的食用价值，产生相应的霉菌毒素，是千万不能吃的。
3、泡发过久
一般木耳泡发的时间大约凉水3小时，热水20分钟左右，如浸泡时间过久，木耳就会滋生细菌，出现腐烂变质，带有臭味。
4、变质
木耳因为保存不当出现变质的情况下，其中的蛋白质、糖类等成分会散发出一股腐烂味，酸臭味，其质地也会变得发粘、糜烂。
哪些人不宜喝黄芪水
冷睿
发布 2019-07-09
都说黄芪喝了好，补气又提神，但也有禁忌人群，那具体是哪些人不能喝黄芪水呢？
1、黄芪性温，泡水喝的话不适宜上火、阴虚湿热的人群饮用，否则会加重病情，影响康复。
2、黄芪利尿，本身尿多的人不适宜喝黄芪水，应给尿少水肿的人饮用。
3、黄芪温补补气，对于孕妇、婴幼儿等特殊人群要慎用，以免出现不良后果。
备注：黄芪泡水有益卫固表，补气升阳，托毒生肌，利水消肿等功效，适宜脾胃气虚者、表虚自汗者、气血两虚者、疮疡久溃不敛者、体质虚弱者、脏器下垂者饮用。
黄芪和什么搭配泡水喝最好
净心素雅
发布 2019-07-09
最近大家都在喝养生茶，都买了好多黄芪来泡水喝，但不知道这黄芪搭配什么泡水喝是最好的呢？
黄芪+红枣：补气养血
红枣味甘，性温，归脾、胃经，中医上有补中益气，养血安神，缓和药性的作用，搭配黄芪泡水可补气养血、美容养颜、宁心安神，可用于脾胃虚弱，食少便溏，血虚萎黄等症。加上黄芪和红枣都有甘甜的味道，此饮品喝起来味道还十分不错哦。
泡法
材料：灸黄芪12克、红枣10枚、生姜2片。
1、将灸黄芪切成薄片，红枣剖开去核，生姜洗净去皮。
2、将备好的三味药材一起放入暖瓶，冲入1000毫升沸水，盖上瓶盖。
3、闷泡30分钟即可饮用，空腹或餐后温服。
黄芪+麦冬：养阴生津
麦冬味甘、微苦，微寒，归肺、心、胃经，中医上有养阴润肺，益胃生津，清心除烦的功效，搭配黄芪泡水可养阴生津，可用于燥咳痰稠，口渴咽干，心烦失眠等症。
泡法
材料：黄芪8克、麦冬10克。
做法：将黄芪和麦冬放入杯中，冲入沸水，焖盖5分钟即可。
黄芪+枸杞：补肾固表
枸杞味甘、性平，含有丰富的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等，这些物质均有较好的抗氧化作用，搭配黄芪可抵抗衰老、美容养颜、增强体质、补气养肾。
泡法
材料：黄芪6片、枸杞子10粒。
1、将黄芪6小片和枸杞子10粒用清水稍加清洗。
2、然后放入杯中，取100度的沸开水冲泡。
3、加盖闷泡5—10分钟后晾温即可饮用。
黄芪+党参：补气健脾
党参味甘，性平，归脾、肺经，食用有补中益气，生津养血的功效，搭配黄芪泡水可补气健脾，补血养颜，可用于中气不足，食少便溏，咳喘气短，津伤口渴，血虚萎黄，心悸头晕等症。
泡法
材料：黄芪5克、党参5克。
1、将党参、黄芪，倒入杯中，冲入沸水。
2、焖3分钟后即可饮用，冲饮至味淡，每日一到两次。
黄芪+西洋参：养阴安神
西洋参味苦，微甘，性寒，归心、肺、肾经，食用有补气养阴，清火生津的功效，搭配黄芪泡水可养阴安神、生津止渴，适用于烦渴少气，口干舌燥，心神不宁等症。
泡法
材料：西洋参片3克、黄芪9克、蜂蜜适量。
1、用沸水温烫茶杯，将黄芪和西洋参一起放入杯中，倒入沸水，盖上杯盖，闷泡约10分钟左右即可。
2、也可以准备一个煮锅，将黄芪、西洋参加入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火煮20分钟左右即可离火。
3、待汤水温热后，加入适量蜂蜜，调匀即可饮用。
怎样的木耳不能吃
素颜亦美
发布 2019-07-09
最近做凉拌木耳非常喜欢，但听朋友说吃木耳要小心，遇到有异样的木耳都是不能吃的，那怎样的木耳不能吃
1、久泡的木耳
木耳泡久了其水质和木耳本身都会遭受细菌等微生物的侵袭，导致木耳发生腐坏变质不能食用，这样的木耳吃了不仅口感粘软难吃，而且对身体健康危害极大。
2、发霉变质的木耳
食物发霉后，其霉菌会遍布整个组织内部，食用过量对肝脏危害极大，可导致肝癌，加上霉菌多半水洗、高温等日常操作都不能去除，故对付发霉变质的木耳就是扔掉，避免误食。
3、带有异味的木耳
木耳如果带有腐烂味、酸味、臭味、硫磺味等异味的，都不要吃，这样的木耳都是劣质坏了的木耳，食用有害身体健康。
4、鲜木耳
鲜木耳中含有一种叫做“卟啉”的物质，食用可诱发人皮肤过敏，是不能吃的，而通过暴晒可有效的去除这种物质，因此日常都是吃的干木耳，经过浸泡涨发后再烹饪食用。
5、颜色异常的木耳
正常情况下，木耳可分为黑色和白色两种，若是遇到颜色有些怪异的木耳，也千万不要轻易尝食，以免出现不良后果。
木耳的根部能吃吗
幽沼
发布 2019-07-09
买了一袋秋木耳泡了，但泡好后其木耳有些根，这根部地方要去除再吃吗？
能吃，但较难处理干净食用。
木耳属于食用菌，全身都能吃，但日常作为菜肴烹饪的时候，都会摘除其根部再吃，因为木耳的根部是木耳的载体，这一部分含有的沙尘较多、组织纤维较硬，想要洗干净吃非常费劲，因此大部分人都会弃之不食。
泡好的木耳能放冰箱多久
唯爱小小诉
发布 2019-07-09
昨晚泡发了一大碗木耳，一次性也没吃完，就直接放冰箱保存了，不知道这泡好的木耳能放冰箱多久呢？
1、冷藏：2天左右。
2、冷冻：3—6个月。
木耳泡发后应尽快食用，如当天吃不完的或一次性泡发量较多的，要考虑分装存放，一般在2—3天内能吃完的，用密封的保鲜碗装好放入冰箱冷藏室保存，低温的条件下可大大抑制细菌等微生物繁殖的速度，而几天内也无法吃完的情况下，则需要将木耳放到冷冻室存放，这样可以保存的更久。
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