为什么菠萝有酒精味

孤独与酒 发布 2019-07-09

昨天去超市买了个菠萝,今天削开后竟然带点酒味,想请问一下为什么菠萝有酒精味?

2019-07-10

过于成熟 菠萝在自然环境中存放,进行后熟作用,但是菠萝中的糖分含量丰富,长时间的存放会让菠萝熟透,使糖分转化为酒精,就会出现酒精味。 食物变质 正常情况下,菠萝是没有酒精味的,当菠萝出现变软、流汁等变质现象时,也会伴随有一定的酒精味。

我来答:

用户名: 密码:

菠萝

酒精

大家正在关注