益母草煲鸡的功效 益母草煲什么好
2018-09-22 阅读(76503)益母草不仅适合用来熬水喝，也可以用来煲汤，益母草煲鸡就是比较常见的一种煲汤方法，那么益母草煲鸡有什么功效呢？
益母草煲鸡的功效
活血调经益母草味苦辛，性微寒，具有活血化瘀的作用，是治疗妇科疾病的常用药，鸡肉也具有补虚、活血脉的作用，喝益母草煲鸡对于气滞血瘀引起的月经不调、经血不下、痛经闭经、恶露不下等症具有一定的辅助治疗作用。
养血补血鸡肉味甘，性微温，具有益气补血的作用，益母草也具有祛瘀生新的作用，所以益母草煲鸡对于贫血、虚弱、乏力等症具有一定的帮助作用。
温中健脾鸡肉味甘，具有温中补脾、益气健胃的功效，所以益母草煲鸡对于脾胃气虚，体倦乏力，胃阴不足，口干食少等症有一定的好处。
增强免疫鸡肉中富含蛋白质，消化率高，极易被人体吸收，可以强壮身体，增强体力，在一定程度上提高人体的免疫能力，减少疾病的发生。
益母草煲鸡的做法
材料：土鸡1只，益母草10克，香附20克，当归9克，川芎5克，老姜5克，米酒150克。
做法：
1、土鸡洗净，焯水备用，生姜洗净备用。
2、将所有药材洗净，与土鸡、老姜一起放入瓦罐中。
3、然后加入米酒，适量清水。
4、大火烧开，然后改小火慢煲90分钟左右。
5、将药材拣出后即可食用。
喝益母草煲鸡的禁忌人群
1、孕妇益母草具有较好的活血化瘀的作用，能在一定程度上刺激子宫，促使子宫收缩，孕妇服用过多的益母草煲鸡可能会引起胎动不安，甚至流产。
2、阴虚血少者如：面色萎黄，唇甲淡白，头晕乏力等，益母草具有活血化瘀的功效，而无补血之功，阴虚血少者服用益母草煲鸡可能无法缓解不适症状，甚至可能会导致原本不适加重。
益母草煲什么好
益母草煲鸡蛋材料：益母草10克，鸡蛋1个，红枣5粒，枸杞10克，红糖8克。
做法：
1、鸡蛋洗净，放入冷水锅中，煮熟。
2、然后捞出，剥去外壳备用。
3、其余食材冲洗干净，放入锅中。
4、加入约400毫升清水。
5、大火煮开，然后改小火煲30分钟。
6、放入鸡蛋再煲10分钟。
7、煲好后关火，加入红糖，焖5分钟左右即可。
益母草煲瘦肉材料：鲜益母草100克，红枣50克，猪瘦肉200克，姜、盐适量。
做法：
1、猪瘦肉洗净切块备用。
2、益母草、红枣洗净，生姜洗净，切片。
3、在砂锅内放入适量清水煮沸，加入猪瘦肉，焯水，捞出洗净。
4、将所有食材放入砂锅中，加入适量清水。
5、大火煮沸后，改用小火煲1小时左右。
6、然后加入食盐调味即可。
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