柿子和枣能一起吃吗 枣不能和什么一起吃

柿子和枣能一起吃吗

柿子和红枣、冬枣、青枣能一起适量吃。

柿子味甘，性寒，含有丰富的果胶、有机酸、维生素C、胡萝卜素、碘元素等成分；红枣味甘，性温，青枣和冬枣性平，都富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分，两种食物在性味以及成分上均不相克冲突，可以搭配同食，但需注意用量，不宜过多食用。

但柿子不能和黑枣一起吃

黑枣和柿子都是鞣酸和果胶成分含量丰富的食物，大量食用黑枣和柿子后，鞣酸和果胶会与胃液结合形成硬块，不能消化，会产生恶心、呕吐、腹痛、食欲不振等消化不良的问题，长期一起食用，硬块会结合形成结石，对身体不利。

柿子和枣一起吃多少合适

1、柿子食用量：每日不超过1个。

2、枣食用量：每日5—7颗即可。

柿子中含有较多的鞣酸成分，吃多了会刺激肠胃，引发不适；而枣性温，多食容易上火，因此建议食用柿子和枣时，尽量参考上述食用量标准，不要一次性吃太多了，以免出现身体不适。

柿子和枣适量吃有什么好处

红枣中含有大量的环磷酸腺苷，能调节人体新陈代谢，使新细胞迅速生成，死细胞很快被消除，并能增强骨髓造血功能，增加血液中红细胞的含量，使肌肤变得光滑细腻，亮泽有弹性；而红枣和柿子中都含有维生素C，维生素C能促进细胞新生，加上红枣中的维生素P能增强细胞的抗衰老功能，所以常适量吃红枣和柿子能有效对抗衰老、美容养颜。

红枣富含铁，铁元素是合成血红蛋白的必需元素，吃红枣可以补气生血，适宜于体质虚弱，贫血者以及女性月经后食用。同时红枣富含钙以及丰富的黄酮类物质，能够疏肝解郁，养血安神，适当的吃红枣有补气益血的好处。

果糖和维生素C都是解酒的有效成分，而枣和柿子这两种成分含量都很高，维生素C能促进酒精转化为乙酸，加速酒精的分解作用，解除醉酒，果糖能促进乙醇和乙醛的分解，这也是为啥蜂蜜解酒的原因，而且喝酒后致头痛的主要成分便是乙醛，在饮酒后吃一定量的冬枣能加速乙醛的分解，不但有很好的解酒效果，还可预防酒后头痛的现象。

枣性温，柿子则性寒，吃多了性寒或性温的食物都会引起身体不适，而两者互相搭配，中和一下性味，能调和枣的温热之气以及柿子的寒凉之气，避免刺激肠胃，减少不适的发生。

枣不能和什么一起吃

大枣维生素含量高，能补脾和胃，益气生津，滋心润肺，养血安神。大葱具刺激性气味的挥发油和辣素，能去腥除腻还可以刺激消化液的分泌，增进食欲。

但是两者结合起来易导致消化不良。再者，中医认为，葱是辛热助火的食物，枣也属于性甘辛热之物，二者同食，易使火气更大。

虾蟹等食物中含有五价砷化合物，如果与含有维生素C的枣子同食，会令砷发生变化，转化成三价砷，也就是剧毒的“砒霜”，危害甚大。长期食用，会导致人体中毒，免疫力下降。

鱼类含有大量的优质蛋白质，枣含有较多的维生素C，两者一起食用容易发生化学反应，降低两种食物的营养价值，并且可能影响肠胃的消化。

枣不适合和萝卜一起食用，冬枣是以维生素C的含量多而被人们广为称赞，萝卜含有维生素C酵酶，会破坏冬枣中维生素C的结构，导致维生素C的量减少，降低营养价值。

动物肝脏含有较多的矿物中，尤其是铁和铜等金属元素，极易使枣中的维生素发挥其还原作用，失去维生素的功效。如需补充维生素C的人也不宜食用肝脏。

奶制品中含有丰富的优质蛋白，会与冬枣中维生素发生反应，会使维生素C失去其活性，同时也会降低奶制品中优质蛋白的吸收和利用。

玄参具有非常好的清热去火、排毒解毒的作用，能够预防和缓解发烧、咽喉肿痛等情况。由于它属于寒性食物，因此可以预防和治疗温热病；而大枣味甘性温，具有补脾和胃、益气生津等作用。但玄参却不能和红枣一起吃，因为二者的功效和作用完全相反，同食容易互相抵消彼此的益处。

注意事项

一是没熟的柿子含有较多的鞣酸，吃起来不仅口感生硬，味道涩苦，而且吃完嘴里还会比较难受；二是生柿子中含有较多的鞣酸及果胶，食用后它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中，积累多了就会形成胃柿石，不利于肠胃健康。

有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。

柿子和枣都含有比较高的糖分，且大多是简单的双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类)，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者是极为不利的。

柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，严重的可造成胃结石；而枣子糖分过高，空腹食用，容易刺激肠胃分泌较多的胃酸，出现反胃、吐酸水的不适症状。

大枣虽然脆甜可口、营养丰富，但却不易保存而容易变质，而且大枣腐烂后会使微生物繁殖，枣中的果酸酶继续分解果胶产生亲胶酸和甲醇，甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐烂的枣，轻者可引起头晕，使眼睛受害，重则危及生命。

柿子和枣的糖分都很高，吃完后，总难免会残留一部分在口腔牙缝中，若不及时清理，容易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，因此建议在吃柿子和枣后适当喝几口水，或及时漱口。