多吃白菜有什么好处
1、通利肠胃大白菜中的纤维素是极其丰富的，经常进食大白菜，可促进肠蠕动，帮助消化,增加粪便容积和含水量，防止大便干燥，保持大便通畅，能预防肠癌、矽肺、乳腺癌的发生。
2、清热祛火大白菜含有丰富的纤维素，除通利肠胃外，还有利于排除体内垃圾及毒素，起到清热解毒、祛火消炎之功效。
3、解渴利尿大白菜含有丰富的水分、蛋白质、脂肪、多种维生素，及碳水化合物和钙、磷、铁等矿物质，且含热量低，是肥胖病及糖尿病患者很好的辅助食品。
4、排毒养颜白菜补阴润燥，可以使因肾气不足、阴液亏损而致的面容黑暗变得白皙明亮。经常食用大白菜，还可调整五脏功能，维持体内分泌平衡，补充人体内所必需的锌元素，起到祛除痤疮、排毒养颜的功效。
5、解酒保肝大白菜含有大量氨基酸、硫胺素、尼克酸等物质，饮酒时食用，可促进体内一种重要分解酶的产生,起到快速分解体内酒精的作用，降低酒精对人体肝脏的损害。另外大白菜丰富的纤维素，可促进肠道的蠕动，使体内残留酒精和毒素废物排出，起到醒酒快、不上头、不伤肝之功效。
白菜和什么一起吃好
1、鲜牛奶鲜牛奶具有补虚损、益肺胃、滋养心血、生津润肠的功效,对虚损劳弱、精力不足、神形疲乏者有一定疗效。白菜具有清热润肺的功效,配鲜牛奶能起到补益虚损、清润肺胃的作用。
2、绿豆将白菜根茎头与绿豆芽同煮，温饮，有清热解毒作用，可治疗外感温热之邪引起的发热、头痛、鼻塞、口干等症。
3、肉类白菜含较多维生素，与肉类同食，既可增添肉的鲜美味，又可减少肉中的亚硝酸盐和亚硝酸盐类物质，减少致癌物质亚硝酸胺的产生。
4、红糖将菜根洗净与姜、糖同煮，热饮。有解毒、散风寒之功,可治疗外感风寒之邪引起的恶寒、发热、头痛、无汗、恶心等症。
5、虾仁虾仁与白菜同食，可以预防便秘、痔疮及结肠癌，可有效地防治牙龈出血及败血症，有解热除燥的功效，并且具有健脾开胃的功效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效。
吃白菜的注意事项
1、白菜与兔肉同食，会使优质蛋白质遭破坏。
2、大白菜性偏寒凉，胃寒腹痛,大便清泻及寒痢者不可多食。肺气虚寒所致咳嗽痰白而多，脾气虚寒所致腹泻腹痛者，不宜食用。慢性胃炎和溃疡病患者，大白菜也要少吃一些。
3、服用维生素K时不宜同时食用大白菜。
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