提子和葡萄的区别 葡萄和提子哪个营养高
2018-10-17 阅读(48375)提子和葡萄是很多人的最爱，味道甘甜爽口，而且营养成分高，每每吃了都爱不释手，但现在市面上的提子和葡萄都长得好像，要怎么区别呢？提子和葡萄都有哪些不同之处呢？赶紧来看看吧。
外观形状区别
1、葡萄：果皮颜色随品种而定，一般以绿色、紫黑色居多，大多果粒较小呈圆形。
2、提子：有鲜红色、紫黑色、黄绿色，果粒大小偏大呈圆形或椭圆形。
皮肉触感区别
1、葡萄：果皮较厚但质软，用手剥果皮时，容易与果肉分开。
2、提子：果皮较薄，用手捏一捏，皮肉是偏硬的，而且一般吃提子时不将果皮与果肉分开，可一同食用。
味道口感区别
1、葡萄：味道稍酸涩，一般是带有葡萄籽的，吃起来松软多汁需吐籽。
2、提子：味道偏甜，基本没有葡萄籽，吃着不软不硬，汁水较少，通常不用吐籽。
价格高低区别
1、葡萄：价格比提子便宜，一般售价在10元以内一斤。
2、提子：价格稍贵，通常售价在10元以上一斤。原因：一是提子属于比较高品质的葡萄品种，其种植、嫁接的技术较高，种植成本相比普通品种要高。二是运输成本的高昂，使得提子价格有时要比葡萄价格翻倍。
储存时间区别
1、葡萄：由于体内水分较多、质地偏软，因此不易保存和运输，通常常温放置2—3天后就会发生腐坏变质。
2、提子：体内水分偏少，质地较硬，储存时间相对较长，一般常温条件下可保存1个星期都完好新鲜。
葡萄和提子哪个营养高
葡萄和提子营养一样高。
提子又称“美国葡萄”、“美国提子”，其实就是葡萄的一类品种，只是提子比葡萄果脆个大、甜酸适口、更耐贮运一些，但在营养成分价值方面，两者其实是一样的，都含有丰富的果糖、维生素、胡萝卜素、蛋白质以及矿物质等成分，具有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨等营养功效。
为什么酿酒用葡萄而不是提子
因为酿造葡萄酒的要求需要葡萄皮较厚，颜色较深，糖分和酸度较高，酿出来的葡萄酒酒精度才会超过12%，酸度（pH值）会低于3.6，从而使酒免于被细菌影响而败坏，而且酒的风味多样美味。
而提子显然不符合要求，它的颜色一般较浅、皮又薄，糖分过高，酸度不明显，所以酿造葡萄酒选择的是葡萄而不是提子。
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