蛤蜊搭配什么一起吃蛤蜊适合什么人吃

2018-10-30

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蛤蜊有“天下第一鲜””百味之冠”等美誉，不仅味道鲜美无比，而且富含蛋白质、铁、钙等多种营养物质，是滋阴润燥、利水消肿、软坚散结的佳品。

蛤蜊搭配什么一起吃

1、蛤蜊滋阴润燥，豆腐清热解毒。两者搭配，能缓解肠燥、肺燥引起的便秘、咳嗽、皮肤粗糙等现象。

2、蛤蜊与韭菜搭配食用,不仅能预防和缓解肠燥便秘,还对潮热、阴虚盗汗有缓解作用。

一般人都可以食用，尤其适合肥胖、水肿者。需要注意的是，蛤蜊性寒，脾胃虚寒、腹泻者不宜多吃。

1、蛤蜊买回来之后,宜放入淡盐水中浸泡,待泥沙吐净后再进行烹调。

2、蛤蜊本身极富鲜味，烹饪时不需加味精或鸡精，以免失去原有的鲜味。

不能。不只是蛤蜊，喝啤酒时建议尽量不要吃海鲜，否则容易引发痛风。因为海鲜是高蛋白、低脂肪食物,含嘌呤和苷酸两种成分，而啤酒则含有维生素B1,它却是嘌呤和核苷酸分解代谢的催化剂。人体对嘌呤物质的代谢有限，如果一次性摄入过多，就容易导致短时间内血尿酸含量增高，从而出现痛风的现象。