红心柚子是好水果吗 红柚不能和什么一起吃
2018-11-07 阅读(199935)吃惯了传统白柚的人群，对于红心柚是持怀疑态度的，红心柚子真的像商家宣传的那么好吗？它是不是一种好水果呢？下面就来一起鉴定下红心柚和其他柚子品种相比到底谁好吧。
红心柚子是好水果吗
红心柚子是好水果。
红心柚子又叫红心蜜柚、红肉柚，其果实继承了琯溪白肉蜜柚的果大皮薄，瓤肉无籽，多汁清甜的特点以外，还具有鲜艳红亮的色泽，同时具备白柚含有的各种营养成分，以及白柚没有的番茄红素、胡萝卜素成分，食用对人体更营养，是目前较受欢迎的绿色健康好水果。
红心柚是打了色素的柚子吗
红心柚不是打了色素的柚子。
红心柚果肉以及果皮呈现的红色来源于其中含有的番茄红素以及胡萝卜素这两种天然色素成分，这跟常见的西红柿、胡萝卜、南瓜、紫甘蓝、提子、红心萝卜等蔬果带有的颜色改变是一个道理，都是因天然色素生长所致，并非是染色的结果。
红心柚是转基因的吗
红心柚不是转基因。
红心柚虽然颜色亮丽，与传统的白柚相比口感也相对较好一些，但红心柚并不是经过科学手段将其他物种基因转入柚子中所获得的转基因品种，而是经自然嫁接、培育出来的自然优良柚子品种。
红心柚有假的吗
红心柚无法造假。
虽然红心柚卖的贵，但主要是培育成本相对比白柚高的原因导致的，而不是造假所用的物料引起的，同时红心柚也无法造假，如通过染色等手段给柚子上色，只要放置一段时间后，就会颜色发黑，表面也可明显的观察到有注射的痕迹，因此红心柚基本无法造假。
不过一般商家可通过打蜡等手段，让红心柚表皮看起来色泽更为亮丽，但通常市面上比较少见，毕竟综合利润与售价来看，这并不划算。
如何挑选红心柚
挑选一个好吃的红心柚，需满足以下几点：
1、柚子形状：颈短偏圆形，证明果肉饱满。
2、柚子外皮：颜色金黄亮丽，证明柚果新鲜。
3、柚子重量：与同等大小的柚果相比，越重越好，证明果肉水分多，口感好。
4、柚子大小：中等大小，2—3斤较为合适，因为红心柚越长大，其果肉容易发生木质化。
5、柚子按压度：轻轻按压，能有果肉触及感，而且没有凹坑，说明柚子果肉饱满，味甜新鲜。
红柚不能和什么一起吃
1、猪肝等含金属离子丰富的食物红柚中含有丰富的维生素C，若是与猪肝等含金属离子（铜、铁、锌等）丰富的食物一起吃，其中维生素C会加速金属离子的氧化反应，降低食物的营养价值，因此不宜搭配同食。
2、黄瓜等含维生素C分解酶的食物而黄瓜等含维生素C分解酶的食物与红柚一同吃，会破坏红柚中的维C成分，降低人体对柚子维生素C的吸收率，因此也是不宜同食的。
3、牛奶等含蛋白质丰富的食物牛奶等含蛋白质丰富的食物，与含有丰富鞣酸成分的红柚一起吃，会导致鞣酸和蛋白质在体内发生沉淀反应，生成一种不易被人体消化吸收的物质，不仅降低了食物的营养吸收，还可能引发肠胃不适，因此吃牛奶等含蛋白质丰富食物的时候要避开吃柚子。
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