糙米放多少水 煮糙米饭的米水比例

2018-11-12 阅读(57679)

买了一些糙米回家,却发现糙米质地坚硬,按平常煮白米饭的煮法煮出来的饭口感很差,那怎么办呢?糙米放多少水呢?

糙米放多少水

煮糙米放水跟煮白米饭放水量不一样。

糙米的质地比较硬,放水的量根据米量多少而定,一般来说,米水比例为1比1.3的比例。如果是糙米和白米混合烹煮,可以按照米水1:1.7的比例来放水。

糙米

糙米怎么洗干净

将糙米倒入水中以后,轻轻揉搓米粒,将表面的粗糠搓洗掉,如果希望煮出来的饭更软糯,可以将米粒放在手掌上搓磨,将糙米表面搓出一些裂痕,这样的糙米更容易吸收水分,煮出来也更香软。

糙米

糙米煮饭放水放多少

如果是用电饭煲煮糙米,放水的量跟煮白米饭的水量可以一样,也可以多放两成左右,这样煮的饭更松软。

如果用普通高压锅煮,放水的量是糙米量的1.2倍左右。

糙米

糙米煮饭好还是熬粥好

根据个人喜好而定。

糙米的营养成分都集中在胚芽和内皮中,无论是在煮饭还是熬粥之前,都要精心挑选,挑除稻壳,沙粒等杂质,用水适当浸泡后,再进行烹煮。

糙米

糙米怎么煮饭

糙米黄瓜饭

材料:糙米200克,黄瓜80克,鸡汤适量,食盐适量。

做法:

1.选用优质糙米,洗净后在凉水中浸泡1天左右。

2.泡好的糙米,用高压锅煮,糙米和水按1比1的比例加入。

3.先用小火煮15分钟,再开中火煮25分钟,后15分钟再转小火煮。

4.煮好的糙米饭用饭勺搅松。

5.黄瓜洗净,切成小丁。

6.在平底锅中倒少量食用油,倒入糙米饭翻炒,再加少许鸡汤和食盐,放入黄瓜丁后炒匀即可食用。

糙米

糙米怎么煮粥

糙米红薯粥

原料:糙米80克,小米40克,红薯200克,清水适量。

做法:
1.糙米洗净,浸泡一夜后沥干水分备用。

2.小米洗净,用清水浸泡30分钟。

3.红薯洗净去皮,切糙米丁,在水中浸泡5分钟,以免接触空气太久变黑。

4.将糙米和小米混合,加适量清水、

5.开大火煮开后,转小火,盖上锅盖熬煮30分钟,待米烂软即可。

6.再倒入洗好红薯丁开小火熬煮,直到红薯软即可关火。

糙米

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